自从两岸加强文化交流这一举措开始后，台湾旅游已经成为了现代热门的旅游路线之一。很多人去台湾旅游回来，除了带上当地的一些特产之外，还会带点茶叶。因为台湾的茶叶闻名中外，就连英女王也难以抵挡台湾茶叶的魅力，将东方美人茶当做皇室宫廷的必备茶之一。而在台湾，最为有名的就是台湾高山茶，何为台湾高山茶?是一种茶品类的名字，还是台湾茶叶的统称?

台湾高山茶指的是种植在台湾高山之上的茶，这些高山的海拔高度大都在1000米以上，主要为嘉义县、南投县等地区。在这些高山之上，早晚云雾笼罩，平均日照短，致茶树芽叶所含的儿茶素类等苦涩成分有所下降，茶胺酸及可溶氮等成分含量高，因此，台湾高山茶一般都甘甜异常。也因为在高山之上，果树与茶园并存，茶叶的果胶质含量高，果香与茶香互相浸染，使得台湾高山茶也略微带着果香味。

台湾高山茶并非是某一种茶，而是很多类茶的合称。有冻顶乌龙茶、梨山高山茶、阿里山茶、大禹岭茶、金萱茗茶、四季春茗茶、翠玉茗茶、西洋参乌龙茶、古早味乌龙、炭焙茶等。台湾高山茶的茶名非常文雅，总感觉带着一种春意盎然的气息，或许是因为台湾地区的气候文化等等原因所影响。这些茶虽然名字不同，味道各异，但依然有着共同点，而这个共同点就是他们的外形。

台湾高山茶的外形美观整洁，色泽墨绿还带着些微光泽，滋味醇厚，汤色橙黄，叶底柔嫩呈绿叶红镶边的特点。加工而成的高山茶外观也会有所变化，往往条索肥硕、紧结，白毫显露，具有特殊的花香，而且香气高，滋味浓，耐冲泡。

此外，台湾高山茶的功效也一直是它成为台湾名牌茶叶的主要原因。利尿、抗菌等茶所含有的功效，对于台湾高山茶来说更是小菜一碟。说起它最为显著的功效，那就非要说说抑制癌细胞的作用了。根据相关报道，台湾高山茶的茶叶中含有的黄酮类物质相对较高，因此能不同程度地达到体外抗癌的功效。

名字优雅、内涵深的茶叶除了台湾高山茶之外，你还能去哪里找?快点去买点来尝尝吧，但要切记，尽管都称为台湾乌龙茶，但不同的茶还是要分开保存，避免茶叶互相浸染，导致味道不佳。