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什么是台湾高山茶 台湾高山茶是一种茶类吗

台湾高山茶并非是某一种茶,而是很多类茶的合称。其外形美观整洁,色泽墨绿还带着些微光泽,滋味醇厚,汤色橙黄,叶底柔嫩呈绿叶红镶边的特点。

自从两岸加强文化交流这一举措开始后,台湾旅游已经成为了现代热门的旅游路线之一。很多人去台湾旅游回来,除了带上当地的一些特产之外,还会带点茶叶。因为台湾的茶叶闻名中外,就连英女王也难以抵挡台湾茶叶的魅力,将东方美人茶当做皇室宫廷的必备茶之一。而在台湾,最为有名的就是台湾高山茶,何为台湾高山茶?是一种茶品类的名字,还是台湾茶叶的统称?

台湾高山茶指的是种植在台湾高山之上的茶,这些高山的海拔高度大都在1000米以上,主要为嘉义县、南投县等地区。在这些高山之上,早晚云雾笼罩,平均日照短,致茶树芽叶所含的儿茶素类等苦涩成分有所下降,茶胺酸及可溶氮等成分含量高,因此,台湾高山茶一般都甘甜异常。也因为在高山之上,果树与茶园并存,茶叶的果胶质含量高,果香与茶香互相浸染,使得台湾高山茶也略微带着果香味。

台湾高山茶并非是某一种茶,而是很多类茶的合称。有冻顶乌龙茶、梨山高山茶、阿里山、大禹岭茶、金萱茗茶、四季春茗茶、翠玉茗茶、西洋参乌龙茶、古早味乌龙、炭焙茶等。台湾高山茶的茶名非常文雅,总感觉带着一种春意盎然的气息,或许是因为台湾地区的气候文化等等原因所影响。这些茶虽然名字不同,味道各异,但依然有着共同点,而这个共同点就是他们的外形。

台湾高山茶的外形美观整洁,色泽墨绿还带着些微光泽,滋味醇厚,汤色橙黄,叶底柔嫩呈绿叶红镶边的特点。加工而成的高山茶外观也会有所变化,往往条索肥硕、紧结,白毫显露,具有特殊的花香,而且香气高,滋味浓,耐冲泡。

此外,台湾高山茶的功效也一直是它成为台湾名牌茶叶的主要原因。利尿、抗菌等茶所含有的功效,对于台湾高山茶来说更是小菜一碟。说起它最为显著的功效,那就非要说说抑制癌细胞的作用了。根据相关报道,台湾高山茶的茶叶中含有的黄酮类物质相对较高,因此能不同程度地达到体外抗癌的功效。

名字优雅、内涵深的茶叶除了台湾高山茶之外,你还能去哪里找?快点去买点来尝尝吧,但要切记,尽管都称为台湾乌龙茶,但不同的茶还是要分开保存,避免茶叶互相浸染,导致味道不佳。

责任编辑:卷边小骨

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