古丈毛尖火爆市场 别有一番滋味在心头
要说到今年春茶市场最受欢迎的茶，那非古丈毛尖莫属。古丈毛尖是湖南的名茶，自东汉以来就有，是我国古老的汉族茶叶之一，据县志载：“古丈坪厅之茶，清明谷雨前捡摘，清香馥郁，有洞庭君山之胜。”
要说到今年春茶市场最受欢迎的茶，那非古丈毛尖莫属。古丈毛尖是湖南的名茶，自东汉以来就有，是我国古老的汉族茶叶之一，据县志载：“古丈坪厅之茶，清明谷雨前捡摘，清香馥郁，有洞庭君山之胜。”仿佛是因为今年的春天来得早了些，雨水充足，气候温暖，土壤肥沃，古丈毛尖茶也比以往来得好。
古丈毛尖以其形状各异、或弯或直、精灵古怪的造型而被人们所熟知。细看古丈毛尖，虽然形状不一，但都有共同的特点，其色泽翠绿无比，茶叶之上的白毫微微显露，闻着有一阵淡淡的茶香味。
冲泡古丈毛尖的方法极其讲究，首先是水的选择，古人对于泡茶所选的水十分注重。而湖南山泉众多，恰是泡茶的好选择。许多湖南人都喜欢到野外取水，亲自取活水立即煮水泡茶，达到清冽甘甜之效。因其形状的不同，古丈毛尖所选择的冲泡技巧也不一样，新茶、陈茶、不同程度发酵的茶，苦涩茶、甜底茶等等，茶性不一样，其冲泡方法也不一样。
好茶配好具历来都是千古不变的永恒道理，古丈毛尖虽然清香馥郁，但是能保持其香度久久不散，还需要茶壶的作用。经过了多种挑选对比，人们最爱用紫砂壶最为古丈毛尖的茶壶。因为紫砂壶有良好的吸附作用。能够保持泉水的活性，以及茶叶自然的茶香。冲泡古丈毛尖时，茶叶渐渐舒张，滋味更加浓厚。
冲泡之后的古丈毛尖汤色明亮、滋味醇厚，内置的清甜芬芳之香绵甜悠长，令人回味生津。古丈毛尖最负盛名的地方在于其香高持久、耐冲泡。也因此，古丈毛尖一直都获得很好的口碑，并且历年来斩获奖项无数。
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故乡记忆之父亲的手
茶园里的母亲
