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古丈毛尖火爆市场 别有一番滋味在心头

2015-04-16 3158茶叶网


要说到今年春茶市场最受欢迎的茶,那非古丈毛尖莫属。古丈毛尖是湖南的名茶,自东汉以来就有,是我国古老的汉族茶叶之一,据县志载:“古丈坪厅之茶,清明谷雨前捡摘,清香馥郁,有洞庭君山之胜。”仿佛是因为今年的春天来得早了些,雨水充足,气候温暖,土壤肥沃,古丈毛尖茶也比以往来得好。

古丈毛尖以其形状各异、或弯或直、精灵古怪的造型而被人们所熟知。细看古丈毛尖,虽然形状不一,但都有共同的特点,其色泽翠绿无比,茶叶之上的白毫微微显露,闻着有一阵淡淡的茶香味。

冲泡古丈毛尖的方法极其讲究,首先是水的选择,古人对于泡茶所选的水十分注重。而湖南山泉众多,恰是泡茶的好选择。许多湖南人都喜欢到野外取水,亲自取活水立即煮水泡茶,达到清冽甘甜之效。因其形状的不同,古丈毛尖所选择的冲泡技巧也不一样,新茶、陈茶、不同程度发酵的茶,苦涩茶、甜底茶等等,茶性不一样,其冲泡方法也不一样。

好茶配好具历来都是千古不变的永恒道理,古丈毛尖虽然清香馥郁,但是能保持其香度久久不散,还需要茶壶的作用。经过了多种挑选对比,人们最爱用紫砂壶最为古丈毛尖的茶壶。因为紫砂壶有良好的吸附作用。能够保持泉水的活性,以及茶叶自然的茶香。冲泡古丈毛尖时,茶叶渐渐舒张,滋味更加浓厚。

冲泡之后的古丈毛尖汤色明亮、滋味醇厚,内置的清甜芬芳之香绵甜悠长,令人回味生津。古丈毛尖最负盛名的地方在于其香高持久、耐冲泡。也因此,古丈毛尖一直都获得很好的口碑,并且历年来斩获奖项无数。