不要暴殄天物 教你如何保存铁观音
在铁观音春茶上市后，很多茶友都会入手铁观音。但是买茶容易藏茶难，如果买到好茶却没保存好，那岂不是糟蹋了好茶?下面小编就要来介绍一下如何保存铁观音。
在铁观音春茶上市后，很多茶友都会入手铁观音。但是买茶容易藏茶难，如果买到好茶却没保存好，那岂不是糟蹋了好茶?下面小编就要来介绍一下如何保存铁观音。
如何保存铁观音?铁观音保存关键要抓两点：一是干燥，二是低温。
如何保存铁观音之保持干燥。茶叶具有很强的吸湿能力，容易吸附空气的中的水分和异味，尤其是夏季这样高温潮湿的天气，茶叶更易吸收水分受潮。受潮后茶叶体积会增大，条索变松，香气低短，滋味淡薄，从而导致茶叶变质。现在很多茶叶会真空包装，就是为了防潮防氧化。如果没有真空包装，最好用两层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。
如何保存铁观音之低温保存。为什么要低温保存呢?这道理跟我们为什么要把食物放在冰箱里以防变质是一样的。低温冷藏能在短时间内保证茶叶的色香味。不过低温也是有讲究的，茶叶容易吸味，因此在冷藏过程中，最好把茶叶单独放在一格，不然容易串味。保存介绍了，接下来要注意的是如何从冰箱中取茶泡饮。
冷藏(冻)库最好设有预备室，冷藏的茶叶拿出来之前先放在预备室，使箱(罐)内茶温回升至与气温相近，才可打开箱(罐)取出茶叶，以免空气中的水汽遇冷凝结而被茶叶吸收，增加茶叶水分含量，促使茶叶品质加速劣变。如果没有预备室，那也没关系，可以从冰箱里取出茶叶后，先放一会儿，让茶叶在空气中“回回水”，适应一下外界的温度再泡饮。
上述保存方法主要用于长期保存，如果是二十天内就能喝完的，一般只需将茶叶放在阴凉避光处即可。如果您想达到保存铁观音的最佳效果，建议把茶叶放在速冻箱里零下5度进行保鲜，这样可达到最佳效果。但是，铁观音的存放时间最多不要超过一年，半年内喝完是最好的。
责任编辑：一笑
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