茶叶常识之铁观音的简介
安溪铁观音与法国葡萄酒一样有着天时、地利、人和、种优，即追求“天、地、种、人”四者合一。
铁观音茶，汉族传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。“铁观音”既是茶名，也是茶树名，铁观音介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡，每次冲泡都要沸水为佳。
铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇，安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良，驰名中外。安溪铁观音与法国葡萄酒一样有着天时、地利、人和、种优，即追求“天、地、种、人”四者合一。铁观音只有种在安溪的土地上，才具备独特的“观音韵”和“兰花香”，才能被称作安溪铁观音。
责任编辑：颖子
铁观音是绿茶吗
铁观音和乌龙茶的区
