铁观音和乌龙茶的区别
乌龙茶是不是铁观音呢?很多茶友搞不清乌龙茶和铁观音，误以为乌龙茶就是铁观音。3158茶叶网认为，铁观音属于乌龙茶类，是我国十大名茶之一乌龙茶的代表。
乌龙茶是不是铁观音呢?很多茶友搞不清乌龙茶和铁观音，误以为乌龙茶就是铁观音。3158茶叶网认为，铁观音属于乌龙茶类，是我国十大名茶之一乌龙茶的代表。铁观音是半发酵茶类，除具有一般茶叶的保健功能外，还有敌烟醒酒、抗衰老、抗氧化清热降火、减肥健美等功效。
铁观音属于乌龙茶的一种。铁观音较确切说是属青茶。 严格来说，铁观音属青茶。而青茶又名乌龙茶，属半发酵茶，起源于福建武夷山，主要产区为福建、广东、台湾三省。其中以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音、广东单枞、台湾冻顶字龙茶品质最佳。
由于乌龙茶产区、茶树品种的不同,它的特征也有不同。武夷岩茶滋味浓醇清活,生津回甘,浓饮而不吉涩,这种特有的韵味,叫“岩韵”。安溪铁观音滋味浓厚滑爽,浓饮稍苦涩,后回甘,历久犹有余香,这种独特的韵味,称之为“观音韵”或“音韵”，冻顶乌龙具有“风韵”。
铁观音原是茶树品种名，因它适制乌龙茶，其乌龙茶成品亦名为铁观音。据《中国名茶志》记述：“安溪铁观音为历史名茶，属乌龙茶类”。《名茶志》中将中国名茶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大茶类，其中把铁观音划入青茶类。以此推出，铁观音属“青茶”，也属“乌龙茶”，但归纳于青茶较适合。
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故乡记忆之父亲的手
茶园里的母亲
