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纳西族盐茶和龙虎斗是什么样的

纳西族盐茶茶汤橙黄,不仅有强烈的茶味,还带有咸味,是解除疲劳的上好佳品。而纳西族龙虎斗则是纳西族人用来治疗感冒的茶。

纳西族,居住在云南丽江、中甸、维西、宁蒗等地,是一个爱喝茶的名族。纳西族人常说“早茶一盅,一天威风;午茶一盅,劳动轻松;晚茶一盅,提神去痛;一日三盅,雷打不动。”他们平日里喝的茶有风味独特的盐茶和能够祛寒湿、治感冒的龙虎斗。

纳西族盐茶的制作方法很简单:先把小瓦罐洗净后放在火塘上烤烫,再把茶叶放入罐内烤香,然后在瓦罐里倒入开水。等罐内茶水沸腾后,把第一道茶倒掉再往瓦罐里加开水至满,然后加入一块盐巴并用筷子搅拌,让盐巴融入茶水中,纳西族盐茶便制好了。

喝纳西族盐茶的时候,一般只把茶汤倒至茶盅的一半满,然后加入开水冲淡。纳西族盐茶茶汤橙黄,不仅有强烈的茶味,还带有咸味,是解除疲劳的上好佳品。

纳西族龙虎斗则是纳西族人用来治疗感冒的茶。制作纳西族龙虎斗的时候,先将一小把晒青绿茶放入小陶罐,再用铁钳夹住陶罐在火塘上烘烤,并不断转动以便于让陶罐受热均匀。等到茶叶焦黄、茶香四溢时,冲入热开水,然后在火塘上煮沸5-6分钟,使茶汤稠浓。最后,拿出一只装有半盅白酒的茶盅,冲入刚熬好的茶汁,纳西族龙虎斗便制好了。有时候,纳西族人还会在龙虎斗里加入一些辣子,使其更富于刺激性。

喝纳西族龙虎斗的时候,要趁热一饮而尽,因为只有这样才能充分发挥龙虎斗祛寒湿、治感冒的作用,使人浑身发热,祛湿冒汗,一觉过后,头不再昏,身体不再无力。因而,纳西族人常说用龙虎斗治感冒比纯吃药效果好。

以上,就是纳西族盐茶和龙虎斗的制作方法。其实,除了纳西族外,和纳西族一起居住的僳僳族、汉族、普米族、苗族、怒族等民族也常常饮用这两种茶。

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