肉桂具有大红袍的神韵,水仙般迷人,铁罗汉的香浓,使其能够深受市场好评、茶客的喜爱。肉桂的原产地在武夷山的慧苑寺,这是个盛产各种优质岩茶的地方,闻名全国的大红袍就是产自于这里。在茶肆茶客的口中流传着这样一句话:“香茗肉桂,适合男人的味”。
关于肉桂还有一个美丽的传说,中秋节这天,茶园里的茶仙到广寒宫庆祝圆月之节,宴会上茶仙们喝了吴刚的桂花酒,看见了美丽的嫦娥起舞,心都飘飘然起来,一不小心误入了武夷山的慧苑寺。忽然闻到了一阵清香迷人的肉桂香。这茶香可比广寒宫的桂花香多了,茶仙偷采了两颗肉桂准备回天庭里种植,却迷迷糊糊的将茶株掉落在马头岩的悟源涧和牛栏坑里面。从此,这两个地方就成了岩茶肉桂的主要产地。
这两个地方虽然不大,每年产的茶叶量有限,但是因为产的肉桂茶叶品质特别好,成为茶客争先品尝的对象。因茶产区的土壤均为红壤,种出来的茶叶绿叶镶红边,不仅好看泡出来的茶味道更是美味。两个地区都地处山区远离城市,空气新鲜,气候湿润,山边还有小溪曲蜒回流。山好水好,种出来的肉桂当然是茶中极品了。
肉桂当中的武夷岩茶“岩韵”特别突出,其茶汤的味道比一般的武夷岩茶更加浓重,其滋味也更加醇厚。在回甘方面肉桂具有独特的馨香和刺激味,深受广大的男性茶客喜爱。这也是“香茗肉桂,适合男人的味”这句话的由来。