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谁说中国没有星巴克 中国茶馆就是星巴克的前身

据史料记载,唐代的长安已经有了吃茶店,北宋时期也出现了茶坊。南宋的杭州,已经有了茶楼;但茶坊的叫法,仍很流行。大的茶坊,布置讲究,“张挂名人书画”。

一说到茶馆,很多年轻人就觉得很老土,认为茶馆是老人家去的地方怎么都不及星巴克来得洋气。说到时尚消费,小编以为星巴克根本不算什么,中国茶馆才是每个人都消费得起的奢侈品。对于交谊的公共场所,星巴克也好麦当劳、肯德基也好都不能算是先锋,早在几百年前的中国茶馆就有了这项功能。

据史料记载,唐代的长安已经有了吃茶店,北宋时期也出现了茶坊。南宋的杭州,已经有了茶楼;但茶坊的叫法,仍很流行。大的茶坊,布置讲究,“张挂名人书画”。但后来更流行的叫法是茶馆。明代张岱在《露兄》的短文中说:“崇祯癸酉,有耗时者开茶馆,泉实玉带,茶实兰雪,汤以旋煮无老汤……”而在城郊、乡间的茶馆,不但简陋,而且往往是多功能的。清初有人写打油诗形容苏州虎丘山山塘的茶馆,题名叫《茶馆》,但附注曰“兼面饼”,诗谓:“茶坊面饼硬如砖,咸不咸兮甜不甜。只有燕齐秦晋老,一盘完了一盘添。”当然,这是指的小茶馆。

虎丘毕竟是江南名胜,繁华所在,大的茶馆,自不会少。清中叶苏州才子顾禄记载“虎丘茶防”,说:多门临塘河,不下十余处。皆筑危楼杰阁,妆点书画,以迎游客,而以斟酌桥东情园为最。春秋花市及竞渡市,裙屐争集……费参诗云:过尽回栏即讲堂,老僧前揖话兴亡。行行小幔邀人士,依旧茶坊共酒坊。

当年苏州茶馆情形,于此可见一斑。前者小茶馆是下层平民的驻足场所,后者豪华茶馆则是富裕阶层的雅集之处了。清代北京茶馆林立,有个叫怀献侯的人曾说:吾人劳心劳力,终日勤劳,偶于暇日一至茶肆,与二三知己论茗深谈,固无不可。乃竟有日夕流连,乐而忘返,不以废时失业为可惜者,诚可慨也!”这是忠恳之论。

与京师情形相类似的,是江南苏州。范烟桥谓:“苏州人喜茗饮,茶寮相望,座客常满,有终日坐息于其间不事一事者。虽达人先生亦都纾尊降贵入茶寮者。或目为群居终日,言不及义。其实则否,实最经济之交际场、俱乐部也。”

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