茶叶污染大 茶商应注重茶叶种植与制作
茶叶种植是茶叶质量关键的第一步，茶商们应当重视茶园地的选择，以及茶叶的加工过程。
近年来，茶叶市场前景每况愈下，除了市场竞争大，经营方式的改革不善之外，最为基本也最重要的应该是茶叶的质量。根据日前北京的一项茶叶检验表示，茶叶的质量依然存在很多问题。或因生产过程人为带入，或因为茶叶的生长环境问题。因此，茶商们应该注重从种植到生产、包装，一系列的茶叶质量问题。
茶叶种植是茶叶质量关键的第一步，茶商们应当重视茶园地的选择。根据每种茶叶的种植要求，可以选择地区疏松、湿润或透气性好的土壤地区。温度会影响茶叶的色泽，每升高10摄氏度，变色速度都会增加3~5倍。另一方面，氧气也至关重要。因为茶中的多酚类化合物的氧化与氧气有关，这些氧化作用会产生陈味物质，严重破坏茶叶的品质。此外，无论种植花草树木，阳光都是必要条件，光线照射能促进茶叶的光合作用，令茶叶更加饱满。
茶叶加工时也容易受到外界的污染，因此茶商更应该全程清洁化生产。力争做到茶叶加工离地，加工设备定期进行技术改造和升级，加工人员更要懂得茶叶加工卫生质量要求。最重要做到节约能源、持续发展、清洁卫生，保持茶叶本身的营养价值，在加工过程中确保不受任何污染，不对环境和人体产生任何危害。
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责任编辑：卷边小骨
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