汤色透亮如琥珀 安化千两茶要如何冲泡
冲泡后的安化千两茶茶汤橙黄，滋味醇厚，新茶微涩，但是五年以上的安化千两茶醇和甜润。安化千两茶不仅可以冲泡数次，泡好的安化千两茶还可以加入糖、盐、奶、水果丁等调饮或者是冰镇饮用。
安化千两茶为圆柱体型，色泽黑褐，压制紧密，茶叶紧结或有“金花”，新茶带有松烟香或是菌花香，而十年以上的安化千两茶则带有陈香。冲泡后的安化千两茶茶汤橙黄，滋味醇厚，新茶微涩，但是五年以上的安化千两茶醇和甜润。如此美味的安化千两茶要如何冲泡才能完全体现出它的独特风味呢?
安化千两茶既可以煮饮，也可以沸水冲泡。煮饮是指把适量的安化千两茶置于壶中，茶壶按1：50左右的茶、水比例注水，把茶壶加热至沸腾后停火滤茶，享用茶汤。此次，主要介绍的是安化千两茶用沸水冲泡的方法。
选择茶具：
冲泡安化千两茶应该选用粗犷大气的茶具，如厚壁、敞口的紫砂壶、汝窑等。当然，也可以选用如意杯。
取茶：
安化千两茶用“竹黄、棕叶、蓼叶”包装。因此，取茶的时候首先要剪开竹黄，撕去棕叶，然后剥开紧贴于茶胎的蓼叶，最后用锤子和锉子顺着茶饼纹路撬取茶叶。当然，也可先将千两茶锯成茶饼，然后再用茶刀撬取。
目前，安化千两茶为了方便取饮，生产了千两饼和颗粒装的千两茶两种。若是千两茶饼则需要进行上述的取茶步骤，若是颗粒装的千两茶则可以直接取用。
冲泡：
把茶叶放入茶具中，按照1:40左右的茶水比例倒入沸水进行冲泡。泡好的茶水分离出茶汤后便可以进行品茶了。
在冲泡安化千两茶的时候要注意，如果冲泡出来的茶汤颜色偏淡，一般是冲泡的时间过短所导致的，可以适当延长冲泡时间;若冲泡出来的茶汤味道浓重，可能是因为冲泡时间过长所导致的，可以适当缩短冲泡时间。
安化千两茶不仅可以冲泡数次，泡好的安化千两茶还可以加入糖、盐、奶、水果丁等调饮或者是冰镇饮用。
俗话说，好马配好鞍。好的茶叶也要有正确的泡法才能充分展现茶叶的风味。以上就是安化千两茶的泡法，你会了吗?
责任编辑：白藜
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