黑砖茶好喝但你会冲泡吗
冲泡黑砖茶，茶水以1:20为宜，沸水润茶后再注入冷泉水，煮至沸腾，烹煮过程中茶香弥漫室内，赏心悦目。煮好后，滤渣放凉可以饮用，冲泡时间则主要由汤色来决定。
黑砖茶，又被称做“八子”，是以湖南黑砖茶为原料压制而成的。外形为长方砖形，规格为35*18*3.5厘米。砖面平整端正，四角分明，厚薄一致，花纹图 案清晰，色泽黑褐;内质香气纯正，略带松烟的香味，汤色红黄微暗，叶底老嫩尚匀，滋味浓厚中微带些涩味。每片砖净2公斤。那么黑砖茶到底怎么冲泡?
冲泡黑砖茶，茶水以1:20为宜，沸水润茶后再注入冷泉水，煮至沸腾，烹煮过程中茶香弥漫室内，赏心悦目。专家发现，与在盛有沸水的杯子里泡茶相比，用壶煮制的茶水更有利于健康，因为煮茶水可以释放出更多的抗癌化学物质。
冲泡黑砖茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡;公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。泡茶用水 一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。水温要高，一般用100度沸水冲泡;也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。高档砖茶及三尖茶，茶水比例在茶 水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右;取黑砖茶时，最好用茶刀从茶的纹理处撬下来;冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮，按传统煮茶方法去操作，茶水比一般为1:60至100，煮好后，滤渣放凉可以饮用，冲泡时间则主要由汤色来决定。
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责任编辑：卷边小骨
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