养生防病的食品和美味住肴深受群众欢迎，茶叶养生也受到了广大群众的推崇，进而形形色色的茶养生百科层出不穷。养生文加上一点科学研究证明，或者能够摆出一堆科学名词与科学理论，就可以说一不二了。这些被各种网站和报纸杂志所追捧茶智慧养生文，深深的印在人们的脑子里，深信不疑。更有总结了如何泡、如何喝的一些注意事项，显得煞有其事。在茶功效中立于不败之地的当属茶叶的抗癌功效了，茶叶有抗癌功效么?

就喝茶可以防癌来说，常出现一个例子：“1945年8月，日本广岛原子弹爆炸之后的数十年里，日本有关统计部门发现，癌症病发率低的人群中茶农与饮茶成癖者占多数。”要知道日本一直以来就是世界肥胖率低的国家，平均寿命也在全世界名列前茅，心血管疾病患病率更是尤其的低。日本人的饮食都含有极高比例的碳水化合物，且日本人常饮的味噌汤中就含有大量维生素E、钙和矿物质，味噌也能延缓衰老，也有抗癌的功效。正常人每天喝茶的量也抵不过一日三餐摄入的饭量吧，那么抗癌的功劳怎么就被冠到茶叶的头上了呢。爱品茶之人必有自己的养生之道，常喝茶的人更注重了养生，完全有可能是其他生活习惯的影响，而不见得是茶的作用。况且一杯茶中的营养物质含量已经是极少的了，嗜茶者一天是要喝多少杯茶叶才能摄取足够的量，喝多了还会衍生其他小病吧。

“四千多篇权威部门发表的“茶叶抗癌”专题论文证明，茶多酚主要成分EGCG还是几乎所有癌症的克星，特别是对子宫癌、皮肤癌、肺癌、结肠癌、前列腺癌、肝癌、肾癌、乳腺癌等有独特疗效。同时研究发现，茶水与治癌药物同服会提高药物疗效。”不是说了茶与药不可同时服用?那么茶水与治癌药物同服又是怎样的一种画面的呢。然而这句话中最重要的还是四千多篇的论文证明，论文常用来指进行科学研究和描述科研成果的文章，必然是讲述了茶与抗癌的前因后果，为什么现在大家想收集一些内容时却反复出现那些笼统的概括，千篇一律的解说，4000多篇解说，难道没有一篇可以让大家清楚的知道。还有那个权威部门其实就跟专家的性质是一样一样的。

当然也有一些试验文章以跟踪动物的成长历程来证明茶叶抗癌的显著效果，但是在动物实验中“有效”也并非靠谱，特别是以小老鼠为对象的试验。首先动物跟人是有差别的，在动物实验中有效但在人体中显示不出效果，是很常见的现象。其次，动物实验中可以使用很高的剂量，在人体中还需要考虑，相应的剂量是否现实呢?现实能做到的剂量是否有效吗?有效的剂量是否具有副作用?只有用人体试验来令人满意地回答了这些问题，才能作为一种“疗法”向公众推荐。这些只停留在细胞实验和动物实验层次的证明。虽然没有被否定，但是距离说“有效”还有遥远的路要走。在养生岁月的大河里一同前进的还有许多其他的蔬菜、水果或者新生代层出不穷的植物。

茶叶真的有抗癌功效么?只能说茶叶中有一些成分“可能具有防癌作用”。但是，这些研究远远不足以用于支持喝茶抗癌。相对于各种食物成分抗癌功效的研究，至少有十几种食品具有远比茶叶有更好的证据。但是没有任何一种食物或者食物成分能够保护人不得癌症，最有力的说词也只是：“多吃各种植物性食物，如蔬菜、水果、全谷粗粮和豆类，有助于降低多种癌症的风险”。