每个人喝茶的方式和习惯都是不一样的,有些人喜欢反复冲泡壶里的茶叶,有些人则喜欢冲泡一两次就更换茶叶。那么茶叶冲泡多少次最好呢?冲泡茶叶的水温多少最合适呢?
茶叶冲泡多少次最好
茶叶冲泡多少次最好?茶叶冲泡数次数与茶叶质量、品饮者饮茶习惯都有关系,但从营养吸收上来说,袋泡茶最好只冲泡1次,散装茶则别超过3次。茶叶里的营养物质在水里的析出程度跟冲泡次数有很大关系,因此冲泡第三或者第四次的时候,营养物质就基本上全部析出了。
冲泡茶叶的水温多少最合适
目前盛行喝功夫茶,人们都很喜欢喝很烫的茶水,认为水滚烫的时候冲出的茶最美味。那么冲泡茶叶的水温多少最合适?当当茶水水温介于65℃~69℃时,食道癌发生风险会翻倍,一旦茶水的水温超过70℃,食道癌发生率会增加8倍。因此喝茶时,茶水温度介于50℃~60℃,不要超过70℃。