黑茶没有红茶浓厚的香味,没有白茶俊俏的体形,也没有花茶艳丽的外表,因此大家都会觉得黑茶没什么意思,不过小编想说——瞧不起黑茶,先搞清楚怎么喝黑茶再说吧。
舌的不同部位对滋味的感觉不同,喝黑茶时,茶汤入口后,应在舌头上循环滚动,充分感受各种滋味物质的状况,这样,才能正确的,较全面的辨别黑茶的滋味。
喝黑茶一般以50℃-70℃左右较适合,茶汤太烫,味觉受高温刺激而麻木,影响正常评味;茶汤温度过低,一是低温滋味由可能的协调而到不协调,影响评定的准确性。
喝黑茶之前,最好不要服食具有强烈刺激味觉的食物,如辣椒、葱蒜、烟酒、糖果等,以保持味觉和嗅觉的灵敏度。