广西梧州六堡茶 闻名海外的中国红
中国当代著名国学家、文化学者肖健为六堡茶作文化定位，将广西梧州六堡茶和云南普洱茶共同列为千年中国名茶，并赋予其“中国红” 的文化韵味和民族特色，使其享誉海内外。下面小编就要来介绍一下这茶中的“中国红——广西梧州六堡茶。
中国当代著名国学家、文化学者肖健为六堡茶作文化定位，将广西梧州六堡茶和云南普洱茶共同列为千年中国名茶，并赋予其“中国红” 的文化韵味和民族特色，使其享誉海内外。下面小编就要来介绍一下这茶中的“中国红——广西梧州六堡茶。
广西梧州六堡茶属黑茶类，因原产于中国广西梧州六堡镇而得名，2011年，国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准梧州六堡茶实施地理标志产品保护，将六堡茶的“国家地理标志保护产品”知识产权永久属于梧州市人民政府，并对梧州六堡茶的地理唯一属性及行业标准作了科学解释和规定，这不仅是对于梧州六堡茶的极大肯定，也使梧州六堡茶文化发展跃上了更高层次。
梧州六堡茶的茶树为灌木型中叶种，树势开展，分枝密，从芽色分有四种，即青苗茶、紫芽茶、大白叶茶、米碎茶，其中以青苗茶产量最高，品质最好。采摘时一芽二三叶，经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥等工艺制成，分特级和一至六级。
广西梧州六堡茶具有红、浓、陈、醇的特点。色泽黑褐光润，汤色红浓明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香气醇陈、有槟榔香味，叶底红褐。正是由于其汤色红浓明亮，给人的感觉温暖、喜庆，因此被称为中国红。
广西梧州六堡茶耐久藏，越陈越好。梧州六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色“金花”，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。
梧州六堡茶还有一个特点是冲泡后隔夜滋味不变，汤色不浊，喝时祛湿解闷，清凉去暑，特别在炎热闷湿的夏天饮用六堡茶感觉凉爽舒畅。
因此，长期饮用可以健胃养神、减肥健身，不仅是保健养生的圣品，由于其“中国红“特色蕴含着平安喜庆、和谐团圆的意义，也是送礼佳品。
责任编辑：一笑
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