什么是四川边茶 四川边茶为什么会成为藏民的最爱
看到这标题，有人就纳闷了，这四川边茶听起来应该产自四川，怎么反倒成了西藏人民的最爱了呢?这要解释起来，那得先来说说什么是四川边茶。
看到这标题，有人就纳闷了，这四川边茶听起来应该产自四川，怎么反倒成了西藏人民的最爱了呢?这要解释起来，那得先来说说什么是四川边茶。
四川产茶历史悠久，而新疆西藏地区多牛羊，藏族人民由于主食为动物肉类，不易消化，加上缺乏维生素，因此“宁可三日无粮，不可一日无茶”，所以在古代，统治者为了统治少数民族，就在四川雅安、天全等地设立 “茶马法”来进行茶马交换，这也就是四川边茶的由来。
四川边茶根据销往的地区不同，分为南路边茶和西路边茶。根据清朝乾隆时代规定，“南路边茶”是指雅安、天全、荣经等地所产的边茶，专销康藏，“康砖”和“金尖”就是以南路边茶为原料压制而成的;而“西路边茶”是指灌县、祟庆、大邑等地所产边茶，专销川西北松潘、理县等地，“西路边茶”是压制“茯砖”和“方包茶”的原料。
不同地方生产出来的茶叶品质自然也不同，西路边茶的毛茶色泽枯黄，是压制“茯砖”和“方包茶”的原料，而南路边茶是压制砖茶和金尖茶的原料。南路边茶品质优良，经熬耐泡，又称南边茶，依枝叶加工方法不同，有毛庄茶和做庄茶之分。
做庄茶分为4级8等，茶叶质感粗老，且含有部分茶梗，叶张卷折成条，色泽棕褐有如猪肝色，内质香气纯正，有老茶的香气，冲泡后汤色换红明亮，叶底棕褐粗老，滋味平和。毛庄茶也叫做“金玉茶”，其叶质粗老不成条，均为摊片，色泽枯黄，无论是外形、香气，还是滋味都不及“做庄茶”的品质优异。其中因为南路边茶适合以清茶、奶茶、酥油茶等方式饮用，所以深受藏族人民的喜爱。
了解了什么是四川边茶后，现在您明白为什么四川边茶会成为四川藏民的最爱了吗?
责任编辑：一笑
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