端午节还没到，大大小小的粽子就已经铺满了商场的货架。有人认为端午节真是一个好日子，不仅可以吃粽子还可以放假去旅游。端午节真的是一个值得庆祝高兴的节日吗？为什么端午节要吃粽子，你真的有认真了解过吗?

在中国古代，端午节吃粽子最初并不是人们所想的那样，单纯是为了纪念屈原而设的。古时，人们认为五月为恶月。民间在端午当天，常常会采用挂菖蒲、烧白芷、系五彩线、喝雄黄酒等形式展开消毒驱邪的活动。

最早，端午节是民间为了祛病防疫而设的节日。端午当天也只是单纯的喝喝雄黄酒来祛病防疫，吃粽子其实还并不流行。粽子也只不过是民间的普通食品，而且在古代，吃粽子也并不固定在端午。那么端午节吃粽子到底是什么时候才开始流行起来的呢?

早在春秋战国时期，粽子就常被称为“角黍”、“筒粽”。当时的粽子主要是用菰叶包黍米制成牛角状，再用竹筒装米密封烤熟制成。

粽子发展到东汉末年后，形状已经由牛角形逐渐地演变为了四角形。形状的变化主要是因为粽子的制作方法发生了改变，这时候的粽子多用草木灰的水浸泡黍米，再用菰叶包黍米煮熟而成，也就是广东人吃的碱水粽。

粽子真正被正式定为端午节食品是出现在晋代。这时，包粽子的原料明显丰富得多。除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子常被称为“益智粽”。当粽子发展到南北朝时期，粽子里的馅料就开始花样繁多起来。糯米中掺杂禽兽肉、红枣、板栗、赤豆已经是见怪不怪的事情了，粽子作为端午节的节礼在这个时候才很快流传开来。

粽子发展到宋朝时，端午吃粽子已经渐成为一种风尚。宋代的勾栏瓦肆里还用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马以作广告。在宋代诗人苏东坡的诗句中也曾提及：“时于粽里见杨梅”。可见，在当时果品入粽已经不是什么稀罕之物了。

时至今日，每年五月初五这天，中国百姓家家户户都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽子经过了几千年的发展演变发展到今天之后，花色品种就更为繁多了。从馅料上看，北方多包类似枣粽的甜粽;南方则以鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料组成咸粽。

至于到底什么馅的粽子更正宗?这可能说上三天三夜也未必能讲得清，不然早些年南北粽为何要为此而掀起一场骂战呢?其实，小编以为“什么馅料的粽子最好吃最正宗”这要依个人口味而定，不能一概而论。

但不管粽子的馅料如何的变化终究脱不了糯米。粽子里的糯米黏度高也不易消化、而且大部分的粽子含过多的脂肪、盐、糖，更缺乏纤维质。就拿一个普通的咸肉粽子来说，热量就可高达400至500卡路里。

粽子一旦吃多了，就不易消化。如果能在吃粽子的同时，适当的喝一些茶，倒是完全可以解决因吃粽子引起的肠胃道消化不良问题。但3158茶叶网还是要温馨提醒广大吃货朋友们，茶虽然能消脂解腻，但还是要建议大家端午节吃粽子，一天最好还是不要超过3个。

其实除了美味可口的粽子外，端午节好吃的东西还很多呢?比如江南的一些地方，每逢端午节都要煮茶叶蛋吃，用五彩细线编织的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，祝福孩子在端午这天能够逢凶化吉，平安无事。