中国德昂族酸茶与缅甸酸茶有什么不同
中国德昂族与缅甸德昂族是同宗同源的民族，他们都会制作酸茶，但是中缅两国制出的酸茶却有所不同。
酸茶，也许喝过的人不多，但是这个世界上会制作酸茶的民族却不止中国的德昂族，缅甸的德昂族也会制作酸茶。虽说是同宗同源的民族，但是中缅两国制出的酸茶还是有所差异的。中国德昂族酸茶与缅甸酸茶有什么不同呢?且听我一一道来。
首先，从酸茶的制作工艺上说，缅甸制作酸茶的茶叶比中国的品质更好，因为缅甸的茶树又高又粗，茶叶不修剪，不打农药，很自然。但是，缅甸酸茶的制作没有中国德昂族酸茶的制作讲究，茶叶的卫生欠缺。此外，缅甸制作酸茶的时候是在大坑里发酵，若要把发酵好的茶叶拿出来则是用梯子爬到坑里去直接用手抓。缅甸的酸茶发酵好后大多再用芝麻、花生油把茶磨碎后就直接包装了。
其次，在酸茶的吃法上，缅甸酸茶是和各种豆类、番茄、花生等一起拌着吃，中国德昂族酸茶既可以泡着喝，也可以兑上少量的水，泡发后和生菜一起凉拌了吃。
最后，从市面流通性上来说，缅甸酸茶比中国德昂族酸茶的流通性强。在缅甸，制作酸茶可以说是一种大众化工艺，缅甸的家家户户都会制作酸茶。而在中国，除了德昂族之外，虽然在福建的泉州等地也有会制作酸茶的，但是并没有像缅甸一样普及得那么广。不仅如此，目前中国德昂族酸茶仍处于民族手工艺阶段，没有被包装成商品大卖，而缅甸却已经把酸茶包装成商品当做零食出售，甚至在中国的德宏州都有的卖。
以上，就是中国德昂族酸茶与缅甸酸茶的区别。不知道中国德昂族酸茶与缅甸酸茶你更喜欢哪个呢?希望有一天，中国德昂族酸茶也能像缅甸酸茶一样成为一种在市场上广为流通的商品，让跟多人品尝到中国德昂族酸茶。
责任编辑：白藜
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