边看边喝 新加坡长茶有什么特色
新加坡是一个文化多元的移民国家，新加坡人中华人占了75%。但是，直到上个世纪八十年代中期，新加坡华人的生活中才渐渐有了茶。新加坡长茶便是在这个过程中诞生的。
新加坡是一个文化多元的移民国家，新加坡人中华人占了75%。但是，直到上个世纪八十年代中期，新加坡华人的生活中才渐渐有了茶。新加坡长茶便是在这个过程中诞生的。
长茶可以说是新加坡多元文化的产物。那么，新加坡的长茶有什么特色呢?其实，新加坡长茶是一门融合了品茶和赏茶的艺术，更是新加坡的一种民族表演。在新加坡，当你点上一杯长茶的时候，制茶师傅便会取来红茶和牛奶，当场给你制作长茶。
制作新加坡长茶的时候，制茶师傅会先把奶茶倒进一个罐子里，然后一只手拿着装有奶茶的罐子，另一只手拿着空杯子。接着，制茶师傅两手分开约一米的距离，把一只手上罐子里的奶茶倒入另一只手的空杯子里。如此来回往复7次，让红茶和牛奶充分融合。
以上，就是新加坡长茶的制法，也是新加坡长茶最有特色的地方。之所以称之为长茶，大概是因为该茶在制作过程中茶水要经过很长的一段距离才能从一个杯子到达另一个杯子，就像是茶水经过了漫长的旅行一样吧。新加坡长茶的制作是非常需要技术的，茶水长达一米的来回之路要求制茶师傅有足够的臂力，而在来回倒茶的过程中，奶茶不能外溢，则更需要制茶师傅能够控制力道，使用巧劲。欣赏了新加坡长茶的制作，看到茶水在制茶师傅手中听话的游走，让人不得不惊叹，制茶师傅是如此的厉害。
责任编辑：白藜
故乡记忆之父亲的手
茶园里的母亲
