茶兴于唐盛于宋，茶圣陆羽就是生活在唐代发展的时期，他系统的对茶进行阐述，并将茶从物质属性提升的精神层面上。在当时的唐代社会中，不同阶层和群体中都有饮茶的习惯，上到文人雅士、宫廷人员、寺院僧侣，下至人民大众，并形成了不同的茶文化，而这些茶文化多少都跟宫廷的茶文化有关系，因此可以说，唐代宫廷茶文化是唐代茶文化的代表。

陆羽在《茶经》中有说到：茶者，南方之嘉木也，所以南方有许多重要的茶产区，因而自然也就成了宫廷贡茶的来源地。像剑南的蒙顶茶、洪州西山的白露、寿州霍山的黄芽、金州的茶芽等都是唐代的贡品茶，不仅如此，唐代还设立了贡茶院作为贡茶基地，这也体现了宫廷对茶的需求和重视。

唐代宫廷茶使用的茶具是很有讲究的，日本的茶道正是沿袭了唐代的茶文化。唐代宫廷茶所用的茶具精美，分类明细，既实用又具备观赏性，分为贮茶器、炙茶器、碾罗器、茶末容器、点茶器等，这些茶器用于茶叶的泡制以及茶艺工序的操作，同时也反映了唐代宫廷饮茶之风的兴盛以及宫廷茶文化的讲究。

我们知道好茶还需得有好泡法，当然在唐代不讲泡茶而是煮茶，因此茶艺在煮茶环节就很重要了，《茶经》中有记载煮茶的技巧：“其沸如鱼目，微有声，为一沸。边缘如泉涌连珠，为二沸。腾波鼓浪，为三沸。已上，水老，不可食也。”说明唐代宫廷茶烹茶过程严谨，煮茶过程精微，因此要求煮茶者仔细观察水的变化，及时准确地掌握水的火候，将每个步骤和环节发挥到恰到好处。要做到这样茶艺人必须有高超的技术，并且全神贯注。可以说，宫廷茶的煮茶环节已经不是简单的为了满足人们的口腹之欲，而是一种集技术与欣赏于一身的审美享受，正所谓 “冲淡简洁，韵高致静”。

好茶也得有懂得人品，在宫廷茶饮茶的时候，饮茶者要用平和的心态去细细品味茶叶本身所带来的恬淡悠长，去感受其中的韵味高雅，体味茶叶的文化底蕴和人文情怀。

总的来说，唐代宫廷茶在煮的时候要“精”，茶艺要“美”，品茶要“静”，但追本溯源其实是“和”。中华民族讲究以和为贵，统治者通过唐代宫廷茶文化，既体现了群臣之道，向下延伸至黎明百姓，又缓和了阶级对立，同时也体现中国文化的雄浑和博大。