福建素有“八山一水一分田”的说法,山地面积占了绝大部分。山地是茶叶生长的绝佳场地,福建种茶、制茶有着悠久的历史。福建也是茶叶生产大省,福建茶叶批发市场主要有四个,福州五里亭茶叶批发市场、福州西营里茶叶市场、福建中国海峡大茶都、福建厦门海峡茶都批发市场。茶叶批发市场主要位于交通便利,茶叶运输方便的产茶区,且人流量大 。但是近年来福建茶叶批发市场旺季不旺,更是掀起了关店潮。
今年春茶上市期间,照惯例是一年中各类茶商们最忙碌的时节,许多顾客、商客都电话催着,排着队来买茶。然而在福州五里亭茶叶批发市场已经不见往年车水马龙,店家也是站着闲聊,有提前锁了铺门回家,有的也只是稀稀落落的顾客。主人比客人多,不少人都想把铺位转出去。福州近年出现了一个关店潮,不止茶叶批发市场的门店,大街上的专卖店要么关门,要么转行了。在前两年每个月营业额还有十几二十万到现在最多只能三四万,让茶商也难立足。
这两年来,茶叶的生产总量迅速增加,2014年生产195万吨,2015年达到210万吨左右。内需130万吨左右,出口30吨,而这其中剩下的50万吨就成了供需缺口。茶供应远大于需求。茶叶市场和白酒市场一样,在政府限制三公经费支出的大背景下,茶叶市场的终端消费能力明显下降,销售价格持续走低,往年以高档礼品主要赢利的经营户们,结束了“一年开张靠节假日”的经营模式。而仅仅依靠平时散客和一般老百姓的消费水平,难于支撑膨胀起来的高额租价。由于近十年来的房地产价格飙升,店面租金在大小城市都已经涨到每天每平方米十多块钱,再加上人工费持续上涨,工资和店面租金这两项成本几乎要占到销售额的30%左右,成本盈利急剧下降。遗憾的是,在茶叶市场日益严峻形势下,一部分茶企在无法增加营收的情况下依然大力招商开店扩张,无疑令市场雪上加霜。
批发流通诚信缺失则是茶叶批发市场商和流通贸易业主一大硬伤。长期以来利用信息不对称来推销产品,价格带有水分,商业诚信就屡遭摧破,这使进入茶叶批发市场的消费者日渐见少。福建茶叶批发市场如何革新图强?
互联网多元渠道销售
福建茶叶批发市场虽多,但经营内容却是大同小异的,基本上还在慢悠悠地走老路,至少90%以上的茶商沿用最保守的传统方式开店卖茶,对茶叶新产品的变革和对消费者需求的研究都远远落后于市场的动态,自己茶叶品牌也没有建设起来。许多茶叶企业却停留在传统的实体门店卖茶中,这让新生一代的消费者逐渐远离他们。消费者在新媒体时代改变了传统的消费方式,消费方式愈来愈多样化。以多元渠道销售才能实现覆盖更广泛消费群体,联合实体店、网店等等,促进未来茶产业复兴。
向民茶转化 更亲民
包装时尚且亲民,迎合普通白领消费。福建政和一家以制作高端红茶为主的知名茶楼杨老板市场敏锐嗅觉,2013年早早就接地气了,不再“高大上”,简化包装,降低价格,薄利多销。而茶城决不是喝茶、卖茶的地方,而是发展成茶生活馆、茶体验馆等,才能基业常青。
坚持诚信买卖
天道酬勤,商道酬信。诚信是永恒不变的成功真理。坑蒙拐骗,只能做一锤子买卖,就再也没人会理你。诚信另一个涵义就是要敢于承诺退货。目前茶界能做到不满意就退货,能做出承诺的商家少之又少。
现在福建仍然是中国茶叶当中的龙头省,福建茶文化凝聚着地理灵性,茶在福建已有上千年之久,茶类的创制要数福建最多,品茶的技艺也数福建最奇,福建茶叶在中国茶叶发展乃至世界茶叶发展上具有重要的历史地位和文化价值。如何让福建茶叶长盛不衰,茶叶批发市场如何革新图强?如何适应茶业发展的新趋势?是茶商们必须认真思考的问题。