铁观音与色种茶
铁观音是属于乌龙茶的一种，属青茶类，原产地在福建泉州市安溪县，是我国著名乌龙茶之一，也是中国十大名茶之一。
铁观音是属于乌龙茶的一种，属青茶类，原产地在福建泉州市安溪县，是我国著名乌龙茶之一，也是中国十大名茶之一。
近几年来，由于安溪政府的支持，加上各种各样的茶文化活动的开展和宣传，“安溪铁观音”在国内外享有很高的知名度，销量大增。这一商机很多人当然不会放过，一时间，茶店街头遍地开花。因为享誉国内外的是“铁观音”，大家当然都打出了“铁观音”的旗帜。
“本山”跟“铁观音”之间的区别是，本山味道清香，口感好，通常用“满口余香”来形容喝完后的感觉;而铁观音是很有韵味，喝完感觉有种余韵在胸中回荡。对于西坪茶产区而言，“本山”还是一个主要的支柱茶种，所以茶农把所有茶地全部用来种“铁观音”值得思虑。
“铁观音”制作工艺相当复杂，并不是所有茶农都可以制出质量好的“铁观音”，没有掌握好技巧，制出的“铁观音”可能比其他的茶种还不如，最后导致资源浪费。从传统茶文化领域讲，还是应该保留其他茶种，不应该为了追求经济利益而去扼杀“本山”等茶种。全部种“铁观音”对发展中的茶文化很不利，只会导致泛滥，而遗失更重要的东西。
责任编辑：一笑
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