梅雨茶：老南京独特的泡茶方式
这几天，南京全面进入到了梅雨季节。每逢这个时期就有许许多多的文人雅士以及茶叶爱好者就特别高兴，因为他们终于又等来了喝梅雨茶的时候了。
这几天，南京全面进入到了梅雨季节。每逢这个时期就有许许多多的文人雅士以及茶叶爱好者就特别高兴，因为他们终于又等来了喝梅雨茶的时候了。
梅雨是初夏时期在长江的中下游地区由于冷暖风在此相遇，形成一个锋面，产生连绵不断的阴雨天气。因为当时正是梅子成熟的时节，所以被称作是梅雨季节。也有的人因为这个时期温度高，湿度大，东西容易发霉，所以称它为霉雨。
梅雨茶的由来已久，在曹雪芹的《红楼梦》当中就有着这样的记载。
一日，贾母来到庵堂对修行的妙玉说，“把你的好茶拿来，我们吃一杯就去了”;只见妙玉亲自捧着一只海棠花式的雕漆填金的小茶盘，内放一只五彩小茶盅，奉给贾母。贾母问：“用什么水沏的?”妙玉答道：“是旧年蠲的雨水”。妙玉所说的“旧年蠲的雨水”就是梅雨时节收集的雨水。
每年的梅雨季节时候，家家户户都会搬出大缸到庭院里面收集从天而下的雨水。梅雨时节的雨水具有清澈甘甜赛过泉水的说法。用收集到的雨水泡制的茶叶更能够将茶叶的香气个充分的发挥出来。在当地的茶客当中还流行这这样一句话：“时雨甘，泼煮茶，美而有益”。是啊，用梅雨时节收集到的雨水煮茶，不仅茶汤的味道甘甜鲜美，还对人体很有益处。
不过现在的中国环境质量不等同于古代时期的环境，所以3158茶叶网的小编建议南京的梅雨茶爱好者在收集好雨水之后一定要对收集到的雨水进行消毒过滤，以确保水质能够达到饮用的标准。
看了3158茶叶网小编的介绍，大家对南京的梅雨茶是否有进一步的了解?要想获取更多有关茶叶的资讯，请登入3158茶叶网。
责任编辑：candy
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