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中国工艺美术大师、龙泉青瓷传承人 徐朝兴：紫砂壶易积累茶垢不方便清理

作为地方的文化产业支柱，龙泉窑主要做艺术品，烧制小茶具也就是近十年、二十年来的事情。龙泉青瓷如绿玉，厚质厚釉，视觉上观茶色很美丽；把玩上，龙泉瓷以釉取胜，观赏时也是一种艺术享受；从清洁方面来说，瓷茶具易清洗、不串味，我见到不少宜兴的紫砂大师都在家里用龙泉瓷茶具喝茶。

龙泉、浙江、上海等以前都是喝大碗茶，北方人喝茶是解渴、牛饮，龙泉窑历史上烧制的也是大茶具、茶碗、茶盅。而广东、福建等南方人爱喝工夫茶，蕴含着深厚的茶道、茶文化。随着工夫茶的流行，南北茶文化的融合，龙泉青瓷做小茶具也是近十年、二十年来的事情。

名瓷打造的茶具，在把玩上也很有情趣，比如龙泉青瓷厚质厚釉，以釉取胜，青瓷绿玉，在增加茶色美丽的同时，既可眼观又能上手把玩。龙泉青瓷的釉纯天然，绿色环保，不含铅，不像市场上一些打上金边，做了贴花、烤花的釉上彩茶具。釉上彩是彩料在瓷器烧成之后绘制、二次入窑低温烧制，含有铅、镉等有害金属，长期使用等于慢性中毒；釉中彩和釉下彩，彩料直接在胎质绘制，涂上透明釉后高温烧制，对人体无害，消费者一定要加以辨别。

紫砂壶只用紫砂泥就能制成，表面不上釉，有气孔，保香、保味性能佳，但紫砂壶会起包浆，容易积累茶垢，不及瓷茶具清洗方便及泡茶不串味的特点。

中国陶瓷艺术大师 苗长强：钧瓷茶具色彩斑斓 独具艺术美

五大名窑的瓷器都属于国家非物质文化遗产，这些名瓷打造的茶具作为礼品瓷器、日用瓷器，艺术性强、外观美丽、富有特定的文化内涵，一直很受市场欢迎。

一般来讲，钧瓷始于唐、盛于宋，器型以罐、盘、碗、钵之类居多。钧瓷之美在于釉，相对于紫砂颜色主要呈紫色，比较单调，钧瓷色彩斑斓，制成茶具有其独特的艺术美。

虽然说紫砂茶具有“泡茶不走味、贮茶不变色、夏暑不变馊”的特点，但现在人们的饮茶习惯多元化，选择茶具也是因人而异。而市场上千姿百态、百花齐放，五大名窑出产的瓷茶具也很常见，而且各有特色。名瓷制作的整套茶具，作为旅游产品和礼品，造型精美，既有极强的艺术性，又有深厚的文化内涵，同时它又有着易于清洁、泡茶不串味的优点。可以说，用光洁如玉的瓷具泡茶，叶片舒展，色泽悦目，茶味甘醇，不失茶之真味，受到饮茶者的欢迎。

但选择瓷茶具需要留心，有些瓷茶具可以放心使用，有些则需谨慎对待，原因就在于其外表的釉质。古代瓷器釉料取自天然，有些用的就是草木灰，但现在市场比较乱，本来为便于观赏茶汤颜色，茶盏、茶杯都以浅色釉为主，但有极个别厂家只图美观，为达到艳丽的效果，会在釉料里加上化工颜料，烧成的釉质里就可能含有有害的金属元素，比如钡、镉等，长期使用对人的身体有害，尤其有些釉上彩，低温烧制而成，使用起来就让人更不放心了。

中国工艺美术大师、中国陶瓷艺术大师 陈文增：瓷茶具历史悠久颇具文化内涵

艺术设计上，瓷茶具附着于中国陶瓷文化，其形制独特、装饰考究；在收藏价值上，不同工艺不分高下，也不在技艺本身，而是取决于制作者的综合文化、品位高低。

五大名窑历史悠久，它们的专长当然不是做小茶具。河北的定窑器型非常之多，达到上万种，但百分之七十是碗、盘、瓶、罐、炉和枕。但定窑为迎合斗茶习俗，历史上曾烧过黑、紫、红定茶盏和盖碗，都是较精美的茶具。定瓷现在开始向小茶具靠拢，其优势逐渐凸显。

在艺术设计上，名瓷茶具亦有自己的造型思维、艺术主导和审美取向。比如，在装饰效果上，五大名窑各有千秋，其中定窑胎薄而轻，造型简洁纯朴、优雅俊逸。体现在茶具上，定窑独特的印花、刻花，成品素净高雅，艺术性强，而且天然环保。其他名窑的小茶具，像汝瓷的雨过天青、钧瓷的色彩斑斓等，不管是洁白无瑕、晶莹剔透，还是思维独特、造型别致，体现在小茶具上都异常精美。

在工艺上，瓷茶具与紫砂较劲的地方在于，紫砂壶在壶盖与壶口的关系上配合最为精密，严丝合缝，使流入壶内的空气极少，故能较长时间保持茶叶的色、香、味不变，而施了釉质的瓷壶很难达到这种精密程度，但定窑烧成温度高达一千三百二十多度，瓷化程度高，釉质薄而均匀，大师手工做成的瓷壶，壶盖与壶口也能做到稳妥严整，泡出来的茶一样清新。

另外，我曾见过龙泉窑大师徐朝兴做的一件盖罐，其盖与罐口异常规整，完全做到了罐、盖一体，让我感到非常震惊。所以，龙泉窑小茶具之精巧玲珑更是可想而知。