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茶叶包装贮藏方法 茶叶如何包装贮藏

在生活中许多成品茶叶的劣变是有原因的,在食品安全卫生观点审视中很少会发生因贮藏包装变质而发生食品安全问题,但是未能妥善贮藏而变质,对于茶商是不少的损失。所以要引导消费者认识茶叶贮藏重要性,使消费者在贮放茶叶的时候有更多的认识,那样就不会造成消费者对产品的信誉问题。那现在3158茶叶网小编就给各位茶友细说茶叶包装贮藏方法。

在生活中许多成品茶叶的劣变是有原因的,在食品安全卫生观点审视中很少会发生因贮藏包装变质而发生食品安全问题,但是未能妥善贮藏而变质,对于茶商是不少的损失。所以要引导消费者认识茶叶贮藏重要性,使消费者在贮放茶叶的时候有更多的认识,那样就不会造成消费者对产品的信誉问题。那现在3158茶叶网小编就给各位茶友细说茶叶包装贮藏方法

茶叶包装贮藏方法

茶叶包装贮藏方法

1、茶叶含水量控制,茶叶安全水份限量在5%以下。粗制茶若采用短时间高温干燥可能较不易达成完全充分干燥,采二次分段干燥较为理想。刚干燥完的成茶由于叶温高,静置放冷后才能装袋,但这段静置放冷时间不宜暴露空间太久以免吸湿回潮。毛茶粗制拣梗、去末后须再烘一次,以确保含水量低于5%。

2、避免照光。实验表明,照光是导致茶叶品质劣变最激烈快速的因子,所以刚制完之成茶从精制开始至包装完成皆应避免照光。另外目前茶商、茶农习惯利用透明塑料袋(PE)暂时包装茶叶,这也应当极力避免。

3、利用低温贮藏。截止目前利用低温保藏茶叶被公认为维持茶叶原来品质最有效的方法,不论色、香、味于低温贮藏皆能维持最佳品质,尤其茶叶之新鲜感。理论上低温贮藏之温度愈低保藏效果愈佳,保质时间也愈久,但从经济角度考虑0~5℃为适宜温度。

4、利用无氧包装。氧气之存在无所不在,大气中有20%以上是氧气,氧气的存在与成茶贮藏后发生“陈味”、“油耗味”及色泽劣变、滋味活性减弱等有密切关系。目前真空包装、充氮包装、脱氧剂包装是解决茶叶贮藏氧化的有效途径。一般适用于茶叶之脱氧剂以无机化合物系列之迟效性脱氧剂为佳,脱氧剂包装要求包装材料有良好的阻气性,目前茶叶普遍使用的铝箔袋可符合要求。

以上就是小编介绍的茶叶包装贮藏方法,希望对各位茶友了解茶叶如何包装贮藏有所帮助。如果还需要了解更多茶叶知识,可以关注3158茶叶网官方网站。

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