想买多少买多少 教你如何保存铁观音
爱茶的人常常面临这样一个恼人的问题，特别是在外地品尝到自己喜欢的铁观音时，这个问题就是该买多少茶好呢?好不容易碰到个自己喜欢的，买多了储存不当又坏了，买少了又觉得不甘心。
爱茶的人常常面临这样一个恼人的问题，特别是在外地品尝到自己喜欢的铁观音时，这个问题就是该买多少茶好呢?好不容易碰到个自己喜欢的，买多了储存不当又坏了，买少了又觉得不甘心。在这里，小编要给大家介绍的就是如何保存铁观音。
首先，我们要了解影响茶变质的环境因素。影响茶叶变质、陈化的主要环境条件是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。温度愈高、茶叶外观色泽越容易变褐色，低温冷藏可有效减缓茶叶变褐及陈化。因此，降低贮存环境温度，保持茶叶与氧气之接触，阻隔茶叶与氧气之接触，防止光线直射等均可减缓铁观音茶叶的变质。根据上述内容，我们应该怎样去保存铁观音呢?
1、塑料袋贮存法：最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料后十一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装人茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不易照射阳光。
2、金属罐装贮存法：可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以去除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带黏封盖口则更佳。
3、低温贮存法：将安溪铁观音茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，使用此法应注意。贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者，以冷冻较佳。贮存以专用冷藏库最好，如必须与其他食物共冷藏，则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。
以上，就是铁观音的储存方法。其实，这些方法不仅可以用来储存铁观音，也适合用来储存其他茶叶。
责任编辑：一笑
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