黑茶属于后发酵茶,是我国特有的茶类,也是制作紧压茶的原料。主要产于湖南、湖北、四川、广西、云南等省份。今天3158茶叶网小编应广大湖南的茶友来详细介绍一下湖南黑茶的特点。
湖南黑茶原产于安化,同时湖南的黑茶也以安化的最为出名。现在,湖南的黑茶远不止安化这一个地区,现已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。在明万历年间,就有贩卖湖南黑茶的。湖南黑茶历史上产量最多的时期,是在清朝光绪年间,当时年产14万—15万担。现在产量大增,是原先的4倍以上。
湖南黑茶的品质特点:湖南黑茶一般分为四个级别,一级茶条索紧卷、圆直。叶质较嫩,色泽黑润;二级茶条尚润;三级茶条索欠紧,呈泥鳅色;四级茶叶张大而粗老,条松扁,色黄褐。湖南黑茶的内质要求是香气醇厚,无涩味,有松烟香无粗涩味,汤色橙黄,叶底黄褐。以湖南黑茶为原料制成的紧压茶有黑砖茶、花砖茶、茯砖茶和湘尖。