长江以南的很多地区气候潮湿,茶叶只要稍有存放不当就发霉了。茶友们很是苦恼,倒掉又非常可惜。询问了身边的朋友,有人说没关系只要处理得当就可以喝了,那发霉的茶叶到底能不能喝呢?
茶叶发霉一般表现为茶叶长白毛,带霉味,霉变严重的茶叶还会出现结块和长绿毛的情况。不过霉变也是有区分的,比如碧螺春、毛峰、云雾茶等名贵品种的茶在茶叶上也有白毛现象,这并不是霉变的原因而是茶叶细嫩的表现。
茶叶作为养生饮品也是有保质期的。一般来说,茶叶的保质期在18个月左右,茶叶放置的时间超过保质期也是会变质的。茶叶变质不但影响口感,更有可能危害健康。茶叶霉变还是不喝为好,喝霉变的茶叶可能会引起头晕眼花、腹泻等食物中毒症状,严重时会引发肾脏功能的病变,更有甚者有致癌的风险。不管是什么茶叶,一旦发霉就不能喝了。