王安石是不懂茶的粗汉 还是真正的品茶高手
一次是王安石与蔡襄的茶缘。蔡襄亲自洗涤茶具，烹水点茶，招待王安石。但王安石只呷了一口茶，就从随身的夹袋里掏出一包名为“清风散”的药，投入茶盏中，摇晃了几下就痛饮起来。
王安石是北宋一代名相，即使放在整个中国史上，也是知名度、排名次序最高的宰相之一。但提起王安石的品茶水准，那可真有点吃不准，因为曾经发生过两个截然不同的公案。
一次是王安石与蔡襄的茶缘。蔡襄亲自洗涤茶具，烹水点茶，招待王安石。但王安石只呷了一口茶，就从随身的夹袋里掏出一包名为“清风散”的药，投入茶盏中，摇晃了几下就痛饮起来。蔡襄没见过这样喝茶的，目瞪口呆，王安石却怡然自得。从这个故事看，王安石简直是一个煞风景的粗汉，而另一个故事，又说王安石是一个精于茶道的雅士。
王安石托从四川返京的苏轼带瞿塘峡之水煮茶，然而苏轼早已被三峡美丽的风景迷住了，忘记了王安石托水之事。到了下峡，苏轼心想，三峡之上的水相通，本为一江之水，便汲满一瓮下峡水，送到王安石家。
收到水的王安石大喜，当场煎茶，将一撮阳羡茶投入到白瓷定窑碗中，候水如蟹眼，注入碗中，过了好久，方现出茶色。王安石见此，眉头一攒，指出此水并非瞿塘峡之水，而是三峡下峡之水。
苏轼大惊，王安石解释说：“上峡之水性急，下峡则缓，中峡水缓急相伴。用上峡水煎茶味太浓，下峡水煎则太淡，唯有中峡水适中，恰到好处。如今见茶色半晌才出，便知是下峡水了。”这等鉴水能力，我们似曾相识，那就是《宜茶佳泉》一章中陆羽品种泠水的故事，如此说来，王安石的鉴水能力直追茶圣陆羽，堪称亚圣了?
虽说这两则故事也只是传说，当不了真。但小编也是提醒下刚入门的茶友，不懂茶不要装做很老道的样子，还是好好学习多了解茶艺、茶道、茶文化方面的知识，不然出了丑可不一定像有“箭垛效应”在普通人身上出现哦。
责任编辑：卷边小骨
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