鸡蛋的做法有哪些？人们根据自己的口味，往往会将一颗小小的鸡蛋煮成不同的味道，或浓或淡。如果直接放入水中煮，就成了白白嫩嫩的水煮蛋;如果加入茶叶就成为香浓的茶叶蛋;如果加入生抽与冰糖，就成了卤蛋。有了不同的口味，自然就会掀起一场关于哪种鸡蛋才是最好最营养的争论。3158茶叶网认为，这三种形式的鸡蛋各有千秋，不信，请听小编分解。

水煮蛋是一种很常见的煮鸡蛋的方法，只要将鸡蛋放入水中煮10分钟左右就可以，蛋白滑嫩，蛋黄酥软。不可否认，水煮蛋是三种形式蛋之中最简单方便，也是营养价值最高的。小孩子吃水煮蛋能健脑益智，对身体和智力发育起很大的作用;中年人吃水煮蛋能够延缓衰老促进肝功能;老年人吃鸡蛋既可以避免智力衰退，又能防止动脉硬化。故而，水煮蛋一直被称为“理想的营养库”。

茶叶蛋是中国的一种传统小吃，通过将煮熟的鸡蛋放入茶叶之中炖，从而将茶的滋味与营养和鸡蛋相互融合。茶叶蛋香飘四溢，并且有效地吸收了茶叶的营养。不同的茶叶煮出来的茶叶蛋味道也不尽相同。但就因为和茶叶捆绑在一起，因此茶叶蛋并非人人都可以吃。例如肠胃不好的人就尽量不要吃绿茶煮成的茶叶蛋。孕妇也不能多吃茶叶蛋，否则会影响宝宝的智力发育。

卤蛋是在茶叶蛋的延伸之下发明的。卤蛋是先煮熟之后将蛋壳剥掉，之后加入老抽和生抽还有冰糖一同熬制。不同于茶叶蛋蛋白还有些微的白色，卤蛋的蛋白完全变成棕色。虽然相对于茶叶蛋，卤蛋的口感更好。但因为卤蛋含有亚硝酸盐，多吃对身体不利，甚至容易造成胆结石。因此一般一天不能超过两个。需要注意的是，吃完卤蛋后，不能立即喝水，否则会引起胃部的不适。

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