买得茶叶蛋好吃不如自制茶叶蛋好
茶叶和鸡蛋要准备好，还要一些香料例如八角、桂皮、花椒、香叶之类的，才能令鸡蛋在吸收茶叶的精华之后还能有浓烈的香味。
虽然街边的茶叶蛋香味浓烈令人流连，但因为长时间放在锅里煮或者保温，茶叶蛋的营养物质早就消失殆尽，还容易产生多种重金属。因此街边的茶叶蛋倒不如亲自制作的茶叶蛋。况且，茶叶蛋的制作方法十分简单，3158茶叶网就教您如何制作茶叶蛋。
首先，茶叶和鸡蛋要准备好，还要一些香料例如八角、桂皮、花椒、香叶之类的，才能令鸡蛋在吸收茶叶的精华之后还能有浓烈的香味。为了避免长时间泡水会产生众多金属物质，先要将鸡蛋放入锅中水煮五到十分钟。等到鸡蛋煮好后，将鸡蛋取出来，借助勺子或者是铲子将鸡蛋的表面敲出细微的裂痕。如此一来，在用香料和茶叶煮鸡蛋的时候，鸡蛋比较容易入味，烹煮的时间也不需要太久。
接着就是煮茶叶蛋的最重要步骤，将茶叶和香料一起放进冷水中，然后轻轻地将鸡蛋放下去。此外，还可以加入一些盐，使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出。煮鸡蛋时一定要先用大火煮开之后，再用小火加热十分钟。如果不急着吃的话，还可以将鸡蛋浸泡在水中，令其更加入味。大约五小时之后，茶叶蛋的味道最香，也最适口。
小编还可以告诉大家一个小妙招，可以采用立顿之类的红茶包来煮茶叶蛋，不尽物尽所用，煮完之后将茶包拿出来丢掉就可以，避免满锅都是茶叶渣。想要了解更多关于茶叶蛋的制作方法，请登录3158茶叶网。
责任编辑：candy
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