说起制作茶叶蛋的茶叶选择,相信很多人都会立即想到红茶。事实上,红茶并不是煮茶叶蛋的唯一选择。接下来,3158茶叶网就带您去体验一把各种茶制作而成的茶叶蛋,看看滋味如何。
记得在半年之前,一段几年前的台湾采访被挖出来,台湾的教授还宣称大陆人吃不起茶叶蛋。
那么就从台湾最盛产的东方美人茶开始说起吧。东方美人茶的干茶颜色不尽相同,大约有五种。因为常年与山中的果树、花树一起生长,因此东方美人茶自带一种似蜜糖、似花香、似熟果的味道。东方美人茶煮出来的茶叶蛋滋味多样,虽然有香料搭配,但茶中的花果香还是有渗进鸡蛋之中。因此,东方美人茶所煮的茶叶蛋味道比较甜。
六安瓜片自古以来就是贡品,也是我们的国礼茶。用六安瓜片制作而成的茶叶蛋就地位上来说,那可是不言而喻啊。六安瓜片清新鲜香,营养丰富。用其煮出来的茶叶蛋的蛋白很嫩,口感丝滑。六安瓜片为人所称颂的就是其中的保健作用,因此这种茶叶蛋相相较于其他茶叶蛋保健功效更甚。