很多人都觉得泡茶是一种看得见的艺术,举手投足间优雅尽显。生活中我们泡茶,可能不会顾虑太多,但如果我们不懂得一些该有的泡茶礼仪和禁忌,动作再优雅,也会被懂茶礼的人轻看。
那么泡茶有哪些礼仪呢?泡茶时手上和腕部不宜佩戴太多散碎的饰品。一方面是不利于泡茶,这些饰品往往会阻碍动作的连贯优雅;另一方面泡茶本讲究素雅,不能喧宾夺主,让饰品抢了茶的风头。你想呀,饰品若是接触了茶汤,就更加失礼了。
莫用香水或有香味的护手霜,因为会影响到茶的香味。茶本身的味道清香淡雅,一旦有其他的味道混入其中,茶叶再好茶汤再好,泡茶都是失败的。而且茶本来就是很吸味的东西,所以最好不要让其他香影响茶香。
放置茶具时,壶嘴不宜直接对准某位客人。《礼记·少仪》:“尊壶者,面其鼻。”此为敬客之意。鼻者,柄也。壶口与壶柄前后相对,如以柄向客,则示以客为尊;反之,如以口向客,则示以客为卑。故不能以壶口对客。此礼相沿成俗。平常泡茶这一点很容易被忽视,其实也尤为重要。
倒茶时,出水口应朝向自己的一方。客为尊,一切都要为客人服务。壶嘴朝向的地方代表谦卑的地位,当然是要朝向自己。同时,万一热水溅出,也不会烫到客人。在这样的细节之处体谅关照客人,无不视为优雅。
手臂应绕过茶具取物,不应该越过茶具取物。泡茶时以茶为上,应满怀谦卑之心态去泡,尊重每一个茶具,同时要保持茶台茶具的清洁。干净整洁的茶台茶具,是对客人最基本的尊重,也是泡茶的最基本礼仪。
莫用茶巾当抹布。茶巾本是茶道专用,用以擦拭茶具上的水迹。如果把它当成抹布,用来擦桌子,不仅不雅观,而且显得有失茶礼。
用心泡茶,少不了礼仪的帮衬,这样氛围下泡出来的茶才叫客人有心细品佳茗。