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如何摆脱茶叶市场低迷困境 创新经营是企业转型的重要手段

过去中国人对于品质、品牌,还有文化附加值、品味等这些东西还没有明确的意识,即使是一些自产自销、作坊式的小店也能存活下来,因为开门七件事,柴米油盐酱醋茶,虽然茶在其中站末位,不是最重要的,但依然是生活必需品。

从最近的茶叶新闻看到不断有茶叶市场告急,先是报道苏州茶叶批发市场不景气,再是北京马连道茶叶批发市场冷清,跟往年热闹繁荣的情形大相径庭。很多人说中国茶市走过了顺风顺水的二十年之后终于遇到瓶颈了。

过去中国人对于品质、品牌,还有文化附加值、品味等这些东西还没有明确的意识,即使是一些自产自销、作坊式的小店也能存活下来,因为开门七件事,柴米油盐酱醋茶,虽然茶在其中站末位,不是最重要的,但依然是生活必需品。随着生活品质的提升,信息爆炸时代的到来,中国实力的强大,与国际的交流和联系日益频繁和紧密,人们的眼界开阔了,茶叶市场对于人们也已经不那么遥远和神秘,甚至随便一个人就可以“指手画脚”,比如说小编本人。这一切让人们对茶叶在各方面的要求都觉醒了,也引发了很多人的思考,为什么我们似乎已经将积淀了几千年的茶文化快忘的差不多了,为什么日本从中国引入茶叶种植技术,学习了我们的茶文化,而他们的茶道却在国际上有那么高的地位,为什么英国人喝个下午茶可以那么优雅,为什么中国这样的产茶和茶叶消费大国却没有像立顿那样的国际大企业等等。

事情发展到这一步,那些作坊式的茶叶店,因为没有品质保证,不能让消费者感受到茶叶可以带给他们除了能用来“喝”这个价值之外的东西,满足不了消费者的需求,就只能退出市场。在那些传统的茶叶批发市场低迷的同时,发现一些茶叶生产基地早已经打造成了旅游生态景区,并且生意火爆。敢闯敢试站在行业高度的先行者深圳创客联合几个公司已经将普洱茶送到深圳茶叶交易中心挂牌上市,使普洱茶和金融投资市场成功对接。泡爷为了迎合年轻人的口味研制出简单方便的冷泡茶,颠覆了茶行业传统。一方面冷清低迷,另一方面却充满生机、如火如荼,这就是创新、突破传统的经营手段带来的影响。

现在创业都讲究创新,传统的旧的模式已经不能适应这个高速发展的时代。茶行业现在把“体验”作为重要的营销策略,体验式的经营策略也是一种适应市场节奏的创新。开茶叶基地旅游生态园是让游客从纷繁复杂、快节奏的都市生活中解脱出来,体验茶山的优美环境和传说中超凡脱俗、沉静优雅的茶文化。想要做成和肯德基一样复制模式的茶叶加盟店也想把体验做成销售中的重要环节,即便这种体验具有很强的功利色彩。

要做到成功的创新经营就必须真正懂得茶,中国茶具有几千年的历史,它吸收中国这片土地的山川灵气,骨子里也早已经具有中国人的性格基因,它具有一种默然、神秘的东方之美,这在中国茶艺中有充分体现,是在喝茶中需要体验到的内容。自由也是中国茶之美的重要部分,与茶静坐在一起,无论谁都不会只拘泥于喝茶这件事,你的思想和灵魂是自由的,一瞬即恒远。这是中国茶的精神。在茶行业的创新经营中要学会这种精神,没有什么不可能,不要局限在传统中,暂时抛开喝茶这件事,站在更高的地方,采用陌生化的手法做好创新经营。


责任编辑:离岸

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