在今年5月31日广州春季茶博会的“时光炼制陈年韵”茶主题拍卖会上，一块百年的清代老茶“官商裕兴重砖茶”经过多轮竞价，最终以105万元成交。这是黑茶继2014年下半年以后行情惨淡后平地惊雷的一响。一直被普洱茶抢了风头的安化黑茶这下总算出了一口气，借此机会，小编今天给大家详细介绍一下什么是安化黑茶、以及安化黑茶在降“三高”方面的功效。

正宗的安化黑茶是以云台山大叶茶为代表的安化大叶茶群体品种为原料，用传统独特工艺初制和精制而成的、具有独特品质风味的黑茶。

安化黑茶历史悠久，由安化独特的地理环境孕育而成，在湖南有“安化野茶，山崖水畔，田间地头，不种自生”之说。安化具有独特的冰碛岩，岩层内富含人体所需锌硒等微量元素和矿物质元素，也因此造就了安化茶叶，叶大、肥厚、汁多、味苦，内含物质丰富营养价值高的特征。

安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖;“三砖”指茯砖、黑砖和花砖;“一卷”是指花卷茶，现统称安化千两茶。

安化黑茶属于后发酵茶，干茶叶色泽乌黑油润，条索紧卷，香气纯正，汤色红黄明亮，滋味醇和、纯厚，回味舒爽，当年新茶微涩，耐冲泡。

不同黑茶类型由于其原料和工艺不同，干茶所散发出来的香气类型不一。纯正的安化黑茶带有松烟香和甜酒发酵香;安化茯砖有冠突散囊菌的“菌花香”及黑茶发酵的甜酒香。随着存放时间的延长，香气会不断发生变化，如果存上30年，就可以在干嗅中闻到陈香，这比普洱茶熟茶的陈香要慢许多。

湖南安化黑茶在原料、加工工艺等方面有别于其它茶类，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效。安化黑茶富含茶多糖类化合物，可消食去腻、降血脂、降压、降糖、补充膳食营养，这特殊功效是其他茶类不可替代的。因此，安化黑茶已成为降“三高”的首选饮品。

安化黑茶的市场情况如何暂且不论，但在当今人们日益关注保健养生的情况下，黑茶这降糖降脂，减肥消食特殊功效，的确是高血脂、高血压、高血糖人群的不二之选。另外安化黑茶被日本人称为“瘦身茶”，韩国人称之为“美容茶”，东南亚人称之为“苗条健康茶”，听名字就知道了吧?安化黑茶还是减肥健美最佳茶饮哦!