香甜的擂茶泡制方法是什么
擂茶在古时候被称为三生汤，因为它是用大米、生姜、茶叶这三种主要原料制作而成的一种饮料。其制作方法如下：将洗净的生姜、经水泡后的上好绿茶、炒至5成熟的大米，放在陶制的擂钵里，用山苍子树(又名山胡椒树)木棒将其慢慢擂成浆汁状，这就是“擂茶脚子”。
擂茶是湖南西北部那一带的特产，但是鲜有人知道，因此特别的神秘，现在3158茶叶网的小编就为大家揭开这一层神秘的面纱。
擂茶在古时候被称为三生汤，因为它是用大米、生姜、茶叶这三种主要原料制作而成的一种饮料。其制作方法如下：将洗净的生姜、经水泡后的上好绿茶、炒至5成熟的大米，放在陶制的擂钵里，用山苍子树(又名山胡椒树)木棒将其慢慢擂成浆汁状，这就是“擂茶脚子”。由于山苍子树本身具有一种特殊的幽香，所以，由它擂成的“脚子”，也渗透着山苍子特有的香味。
擂茶的饮用也有它的特别之处，必须先在碗里放进半汤匙“擂茶脚子”和少许食盐，再将少量开水倒入碗内，把“脚子”及盐化淡，然后，将沸水沿茶碗边斜冲入内。这时，整个碗面便冒起缕缕清香扑鼻的热气，大有使人心旷神怡、一饮为快之感。
擂茶味道香浓可口，如果把它与两广的油茶、青藏的奶茶及酥油茶相比，则油茶显得太辣、奶茶又显得太酸，而酥油茶更显得太浓。很多的茶客还会在擂茶当中加入生姜，从而起到驱除湿气、健脾胃的功效。在古代的传说当中饮用擂茶还能够驱除瘟神，保佑平安的作用，因此擂茶在当地特别的流行。
看了3158茶叶网小编的介绍，您对擂茶是否有进一步的了解，要想获取更多有关茶叶的知识，请登入3158茶叶网。
责任编辑：candy
上一篇:工夫茶二十七道工序
| 下一篇:独家揭秘茶叶萎凋的全过程
故乡记忆之父亲的手
茶园里的母亲
