茶叶味苦性寒,具有清热解毒、润肺化痰、利水通尿之功效,年轻体壮的人,心肺脾胃等器官功能正处于强盛时期,适量饮茶可降火祛燥。年老体弱之人长久饮浓茶,会诱发心脏肠胃等病,故应淡茶温饮。
一杯浓茶的咖啡因含量令人吃惊,茶碱含量也较多,刺激作用很强。浓茶可导致失眠、头痛、恶心、耳鸣等症状。另外茶的抗菌作用却随着浓度的增加而降低。所以,茶水还是清淡温饮为佳。
喝茶讲究温度。喝温茶能将体内“火气”因茶性而下降,白尿排出;喝热茶,则茶的凉性借体内“火气”而升散,使人神清气爽;喝冷茶,不仅无清热化痰之功效,且有凉寒聚痰的副作用,还会哑音损喉。
有些人起床后,便沏上一壶浓茶,空腹饮之,这是很不好的习惯。殊不知,空腹饮茶,茶性直入肺腑,犹如“引狼入室”而损伤脾胃。因此,自古即有“不饮空腹茶”的说法。