梨山茶适合用冷泡法吗
梨山茶属于高冷茶，清冷的环境中成长，让它在清冷中也能释放自己的能量。加上在空气流水都清澈的山中，远离了外界的污染，使茶叶也适合用冷泡的方式呈现。
梨山茶属于高冷茶，清冷的环境中成长，让它在清冷中也能释放自己的能量。加上在空气流水都清澈的山中，远离了外界的污染，使茶叶也适合用冷泡的方式呈现。
所谓冷泡，就是用冷的水去冲泡茶叶，这样的冲泡方法多用于绿茶和发酵程度不高的乌龙茶，用纯净水或者放凉的开水，直接将茶叶浸泡在杯中，待到茶汤浸出，就可以品饮。这个过程会比热水泡茶要长一些，不过味道却是完全不同的。
没有热水冲泡中的溢起高香，有的只是含蓄内敛的暗香，需要凑近了杯沿，深深吸一口气才能感觉到，幽香沁人肺腑，完全是另一种的嗅觉享受。
在味道上，也有别热茶的口感，是一种更甜更幽的滋味，鲜爽更明显且丝毫不苦，非常清澈。如果觉得夏日天气炎热，不妨试试冷泡的方法，也是件有乐趣的事情。
在茶具的选择上，其实乌龙茶的要求并不多，可以用瓷杯、紫砂的，甚至玻璃的都不太会影响茶叶的本质。不过台湾乌龙茶多在包装上会建议最好用陶杯来冲泡，想是陶土的质感更古朴，也更接近天然。另外，陶土有很好的透气性，让茶水的滋味更活一些。
责任编辑：一笑
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