乌龙茶独特的泡饮技艺
乌龙茶泡饮技艺三个要素，即泡茶用水、泡茶器具和泡饮技艺，并掌握"水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上"的原则。
乌龙茶泡饮技艺三个要素，即泡茶用水、泡茶器具和泡饮技艺，并掌握"水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上"的原则。
一、泡茶用水自古以来，善于饮茶的人，都把名茶与好水摆在同等重要的位置，相提并论，加以品尝。茶与水的关系犹如红花与绿叶。没有甘美的水来冲泡，就难以发挥独特的香味，泡茶用水要求水源没有病源体污染，没有工业污染，水的感官性状良好，即无色、无臭、透明、无异味、无悬浮物，舌尝有清凉甜润的感觉。
二、泡茶器具名茶与茶具总是珠联璧合的。当今泡饮乌龙茶的茶具仍然脱离不了这"茶房四宝",只是有所变化，更趋实用化、方便化。目前普遍使用的"茶房四宝"有小电炉、钢质开水壶、钢质茶盘,白瓷盖碗和小茶杯，这样才具备泡饮乌龙茶的条件。
三、泡饮技艺乌龙茶的泡饮具有独特的技艺，在泡饮的过程中也别有一番情趣。其泡饮技艺共有8道程序。 首先是烧开水，水温以"一沸水"为宜。水烧开时，要把盖碗、茶杯淋洗一遍，这样既卫生又能加温，然后把乌龙茶放入盖碗里。
人们的生活节奏虽然已经加快，如能在工作之余，闲暇之隙，沿习传统，品饮佳着，不仅可以调适快节奏的现代生活，而且还可以陶冶情操，增加无限的生活乐趣，达到绝妙的艺术享受。
责任编辑：一笑
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