龙井茶叶是绿茶吗 龙井茶是什么茶类的茶
我国是产茶大国尤以绿茶最多。一般来说采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉捻、干燥等三个步骤制成的茶品都可以称为绿茶，制成的茶叶保留了鲜茶叶的绿色色调，冲泡后茶汤颜色也以绿色为主。
我国是产茶大国尤以绿茶最多。一般来说采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉捻、干燥等三个步骤制成的茶品都可以称为绿茶，制成的茶叶保留了鲜茶叶的绿色色调，冲泡后茶汤颜色也以绿色为主。我们知道龙井茶也具有绿茶的特性，那它是不是绿茶呢?下面就跟着3158茶叶网的小编一起来看看吧。
龙井茶的制作工序
特级龙井茶叶色泽嫩绿，不过随着龙井级别的下降，茶叶色泽也会随之改变，从嫩绿一嫩黄一青绿一黄褐一墨绿。龙井茶制作经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理、收灰贮存数道工序而制成，这正符合了绿茶的加工工艺的特点。
龙井茶的品种
龙井茶其实就属于绿茶类，而且还是我国绿茶最负盛名的茶品，龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口。其主要产区为浙江杭州西湖，其中又可以细分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三种。龙井茶与绿茶之间有很多相同的地方，由此我们可以看出龙井茶是属于绿茶的。
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