目前茶叶市场混乱、鱼目混珠,消费者怎么样才能购买到好茶?在挑选茶叶时,应该注意避免哪些误区?
选茶“四要看”
首先是香,质量好的茶叶,一般都香味纯正,沁人心脾。若茶叶香味淡薄或无香味,或有异味,则不是好茶叶。第二是色。色包括外观的色泽及汤色。新茶外观干硬疏松,色泽新鲜,一般呈嫩绿色。老陈的茶叶则紧缩暗软。纯而泽为好,杂而暗为次。茶叶的汤色以明亮清晰为优,暗而深为劣。第三是味。味是指茶水的滋味。质量好的绿茶口感略带苦涩,饮后又感鲜甜,且回味越久越浓。若苦涩味重,鲜甜味少的则为次茶。红茶口感甜爽为好,苦涩为次。第四是形。各种茶叶都有它的外形特征,千姿百态。
茶叶不是越贵越好
选购茶叶,有的消费者认为售价越高,茶品质就越好,这是个认识误区。目前茶叶市场缺乏衡量茶叶品质的统一标准,一般是通过外形、色泽、汤水、香气、品味等方面,综合衡量茶叶品质。产区不同,茶叶的味道就不同,价格衡量标准和最终售价也不同。购买茶叶时,千万别“迷信”茶叶包装和价格,而要通过色香味等多方衡量。但是对于自己喝的茶叶,建议不要太过看重包装,购买简装茶叶即可。一般而言,除了半发酵的铁观音为保鲜需要真空薄膜包装冷藏外,岩茶、茉莉花茶、红茶等茶类均不需要太过繁杂精美的包装。