你知道乌龙茶和绿茶的区别吗
乌龙茶是绿茶吗？乌龙茶和绿茶的最大的差别就在于是否有发酵的过程。绿茶是没有经过发酵，将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。
乌龙茶是绿茶吗？很多人都知道乌龙茶喝绿茶是由同一种茶树所生产出来的。那么乌龙茶是不是绿茶呢?其实小编想说其实他们是同宗同源的兄弟关系，虽然出身一样，但是千万别以为他们就是一样的。
乌龙茶和绿茶的最大的差别就在于是否有发酵的过程。绿茶是没有经过发酵，将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。而乌龙茶则综合了红茶和绿茶的制作方法，茶叶中的儿茶素经过高温发酵使茶的颜色变深，苦涩味减少。经过发酵后的乌龙茶品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香。
品尝后齿颊留香，回味甘鲜，如若你仔细观察乌龙茶会发现，乌龙茶较绿茶而言是绿叶红镶边，茶色也更浓。
综上所述，你是否已经知道了乌龙茶和绿茶的区别了呢。最后，小编提醒：乌龙茶性温所以最好不要喝凉的，如果有胃痛或难以入睡的情况也最好少喝乌龙茶。
责任编辑：candy
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