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有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中,完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产。
全国有机茶的年产量仅是普通茶叶的十分之一。因此,市场上随处可见,大包装的有机茶基本是假冒的。购买有机茶可以通过完整的外包装加上包装上的绿色有机认证标识来辨别。另外,识别有机茶还可以看认证机构给商家颁发的《有机茶原料生产证书》《有机茶加工证书》和《有机茶交易证明》,如果“三证”齐全了,就可以认定商家销售的产品是正宗的。