岩茶有异味的原因 岩茶有什么异味
岩茶是我国名茶之一，它以独特的岩韵而闻名，我们在购买岩茶的时候，有时候会发现一些茶叶闻起来有异味，这是什么原因呢?下面小编为大家解答岩茶有异味的原因。
岩茶是我国名茶之一，它以独特的岩韵而闻名，我们在购买岩茶的时候，有时候会发现一些茶叶闻起来有异味，这是什么原因呢?下面小编为大家解答岩茶有异味的原因。
焦味：有些岩茶茶叶闻起来会有如炒豆子一般的焦味，产生这种味道主要是由于岩茶在制作过程中，在杀青这个步骤没有掌握好技术，使得茶叶被炒焦了。
馊味：岩茶闻起来有时会感觉像发馊掉的味道。这个主要是由于在运送武夷岩茶茶叶的过程中，由于温度过高，使得里面的茶叶受热，就产生了犹如发馊一般的味道。通过这个味道很容易就辨别出是夏秋时期的茶叶。
烟味：有些岩茶闻起来会有烟味。这个主要是由于在烘焙茶叶的过程中，出现了走烟现象，茶叶容易吸收烟味，这样就使得制作出来的岩茶也带有烟味了。
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