乌龙茶和铁观音的区别
乌龙茶是综合了红茶与绿茶的制法而做成的，铁观音属于乌龙茶类，是乌龙茶的代表。但是，铁观音和乌龙茶还是有一定区别的。那么，乌龙茶和铁观音的区别是什么呢?
乌龙茶是综合了红茶与绿茶的制法而做成的，铁观音属于乌龙茶类，是乌龙茶的代表。但是，铁观音和乌龙茶还是有一定区别的。那么，乌龙茶和铁观音的区别是什么呢?
一.范围上看
乌龙茶分了很多类，比如武夷岩茶，台湾乌龙茶，闽南乌龙茶，闽北乌龙茶等，而铁观音属于闽南乌龙茶类。
二.从茶香看
乌龙茶冲泡后有一股浓郁的花香，而铁观音的茶香清香，独具“观音韵”，而且铁观音的茶香也分了好几种。
三.汤色上看
乌龙茶汤色有多种，金黄：以黄为主，带有橙色，有深浅之分。清黄：茶汤黄而清澈。红色：色红，有深浅之分。而铁观音清香型茶汤金黄绿色;浓香型汤色深金黄色或橙黄色;韵香型具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，韵味足。
因为铁观音属于乌龙茶，所以铁观音有的性质乌龙茶会有，但乌龙茶有的性质铁观音就未必有了。两者的区别主要是在于一些特有的个性上。
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