肉桂茶是我国武夷岩茶的名枞之一,属于乌龙茶。它在本世纪四十年代初是武夷山茶园栽种的十个品种之一,到了六十年代才逐步被人们认可。如今,肉桂茶已经成为武夷岩茶的主要品种。
即然是肉桂茶,那么就不得不介绍一下肉桂了。肉桂又名玉桂,在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外,更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。据行家评定肉桂的桂皮香明显,佳者带乳香,香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽,汤色澄黄清澈,叶底黄亮,条索紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光。在漫长的岁月里,肉桂的产量寥寥无几,20世纪50年代初才焕发青春,80年代向全市推广,一跃成为武夷名丛后起之秀,初评定为省级良种。
肉桂茶香气清奇细长似姜味或肉桂香,具有独特优异的香味。滋味清醇带特异,汤色橙黄或浅黄色,叶底软亮,红边明显,主脉明显,叶齿细浅,属稀有品种。欲了解更多肉桂茶信息,请关注3158茶叶网。