茶叶不是越新鲜越好
家中来了亲朋好友，煮上一壶好茶，以茶会友这是再惬意不过的场景了。那么喝茶买茶就成为茶人最关心的事了。不少茶客认为茶叶越新鲜口感越好，新茶上市，有人为了尝鲜，迫不及待争相购买明前茶、雨前茶。
家中来了亲朋好友，煮上一壶好茶，以茶会友这是再惬意不过的场景了。那么喝茶买茶就成为茶人最关心的事了。不少茶客认为茶叶越新鲜口感越好，新茶上市，有人为了尝鲜，迫不及待争相购买明前茶、雨前茶。
其实，并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，如普洱茶、黑茶就是越陈越好。追求新鲜的茶叶则为绿茶，但即使是绿茶，也并非需要新鲜到现采现喝。
最新鲜的茶叶，营养成分不一定是最好的。因为采摘下来不足一个月的茶叶，没有经过一段时间的放置，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管病人十分不利。同时，这些物质一旦被胃肠功能差者，喝后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不适症状。
购回新茶后不可急于饮用，更不能多饮，最起码要存放半个月后才能喝。这个时候的茶，多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化掉一部分;咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低以后，饮用起来才比较安全，才更益健康。
故乡记忆之父亲的手
茶园里的母亲
