芸芸众生,千姿百态,茶亦如此,人的一生有不同的阶段,不同的人有不同的性格。人与茶贵在趣味相投,不同人合适的不同的茶,因此,我们也可以通过茶来识人。
白茶,有清淡解渴,汤色透明见底,像孩童般天真无邪。喜欢此茶之人想必如孩子般真实,没有太多的渴求,爽朗可爱,给人带来愉悦,给人带来期待。
绿茶,甘甜之中略带涩味,有着淡淡的茶香,犹如十六岁的花季少女。虽然没有中年的深度和厚度,却有着一份轻盈和清新。
铁观音,清香型铁观音香味扑鼻,品之甘甜顺滑,柔美细腻,宛如婉约、典雅的淑女,具有韵味。而浓香、韵香型铁观音犹如少妇,相比之下多了一份韵致,散发着馥郁的芳香,沁人肺腑。
大红袍,醇厚,独具岩韵,余韵隽永,大气,有着男子的霸气和柔情。
红茶茶汤呈深红色,香气扑鼻。由于少了苦涩,味道更加香甜醇厚,上等的红茶口感浓厚而鲜醇,比较强的兼容性,适合调饮,宛如中年的男女,虽然少了一些个性,但多了一份包容,平易近人的气质。
普洱,属黑茶,汤色红艳明净,如陈年洋酒,就像一位睿智的老者,乍一看似乎不那么起眼,而当你走进他内心的时候,他智慧的光芒和返老还童的精神却能带来“听君一席话胜读十年书”的洗礼和顿悟。
好茶似人,细品出真味。一道茶从种植,生长,采摘,至制作,命名,再至观其形,听其声,闻其香,品其韵,而后斗茶、赛茶、诗词歌赋,进而感悟升华,早已超越了一般的物质形态,它是先人智慧的结晶,是文化的传承。