朝鲜族的大麦茶 人参茶 三珍茶 你了解吗
大麦茶、人参茶、三珍茶是朝鲜族的传统茶，它们不放放茶叶，但可以放多种材料；不用开水冲泡，而是将原料长时间浸泡、发酵或熬制。那么，大麦茶、人参茶、三珍茶到底是怎么制作的呢？
大麦茶、人参茶、三珍茶是朝鲜族的传统茶，它们不放放茶叶，但可以放多种材料;不用开水冲泡，而是将原料长时间浸泡、发酵或熬制。那么，大麦茶、人参茶、三珍茶到底是怎么制作的呢?
大麦茶：
先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等晾干或晒干;用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止，炒时需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，直至能压碎;再用石臼分别将炒好的大麦粒和干茶叶压成粉状，用粗筛将大麦粉中的表皮筛出;将大麦粉和茶叶粉按比例混合，加入天然香料和牛骨粉;再用细筛过一次，筛后包装，即为成品。
因而，大麦茶有一股浓浓的麦香，其冷饮具有防暑降温之功，热饮具有助消化、解油腻、养胃、健胃的作用。
人参茶：
人参茶的制作方法也很简单：洗净人参并剔除须根，将人参放水煮出味后加蜂蜜调味即可。微参切条煮味道更容易出来，将微参和大枣一起放入，煮两天喝的量最为 合适。煮红参茶时，不放别的，等到水显出淡红色，直接饮用即可。还有一种把晒干的微参和密柿皮(制作人参茶要用密柿皮中完全熟透的皮)一起煎的饮用方法。 即把微参、密柿皮，山楂放在一起煎透后，加白糖或蜂蜜饮用。
三珍茶：
“三珍茶”就是用黄芷、枸杞、菊花泡出的茶，黄芷具有排毒去污功效，被称为“人体清道夫”，可以增长元气;枸杞具有滋阴补肾作用，肾生精，精是生命之本;菊花可以聪耳明目，有益于大脑保健。将三种药材放到一起，长期饮用，对人体保健，效果最好。
以上就是朝鲜的大麦茶、人参茶、三珍茶的制作方法，是不是很简单呢?
责任编辑：白藜
独家揭秘茶叶萎凋的
制茶工艺之揉捻技术
