中国自古以来就是小而多的发展模式。多元化的而中国才造就了今天的丰富多彩的中国茶文化。都说7万中国茶企拼不过一个立顿,但是立顿就真的适合中国人么?中国茶企就一定要向着大品牌的方向发展么?
中国各地因为地理气候、历史文化、土壤、品种资源等不同,小而散的茶企模式是无可避免的。但是小而美衍生了一千多种名茶,这是宝贵的资源,是一种财富。两颗茶树,就算是同一个品种生长在山的阳面和背面,口感都不一样,甚至同一棵茶叶,头采和第二次采摘的茶叶,口感也不一样。就是这种差别,才让人觉得有魅力。
自古以来,喝茶就是繁琐的。繁琐的礼仪,繁琐的泡茶步骤,从品茶的心境到每一种渺小可有可无的茶具,都是有讲究的。品茶讲究色香味形,对于茶汤、茶香、茶味、茶形等都有一套标准,同样是一种茶还有不同的香型。可以说,中国人对品茶的研究体系庞大而复杂,立顿无法比拟。中国人泡茶不是单单泡一泡喝一喝解渴而已。中国人复杂的泡茶程序,是历史遗留下来的一种泡茶的方式,但是这种方式又是最适合中国人的。人们在茶馆,在自己家中,泡茶之余更多的是聊天,讨论生活,讨论国事,讨论金钱,或者是茶修心养性。像立顿那样一个茶包放到水里,待几分钟喝几口,这不就是解渴而已么。中国文化的博大精深不是老外一包茶就可以相比拟的,老外很少泡茶也没多少人懂泡茶。而立顿也只是给现代生活节奏快顾不上泡茶的人行个方便而已。要说到他的消费群体的话,那中国老大爷绝对不会去买那种没有文化底蕴的茶。
当然立顿擅长把小资源转化成利润最大化的商品,而立顿简单、健康、快捷的特点也是占据中国茶叶市场的最有利的条件。但是中国茶企目前的首要目的不是把立顿比下去,不是把品牌做大,而是回归本真,把茶叶质量做好。发展多元化的同时最重要的是把茶叶的品质提到一个新的高度。毕竟民以食为天,老百姓喝茶不需要多大的品牌,只要茶叶的质量安全有保障,茶作为一种饮料,其终极的目的就是被喝掉。无论是高官权贵,还是普通百姓,茶喝的是口感,喝茶应该是一件享受而又健康的事情。若是茶叶连健康的基本要求都达不到,还谈什么文化呢,中国茶企还有必要往大品牌的方向发展吗。